好水是生命的基石

随着膳食宝塔的推广，使更多的人了解适合身体健康的进食数量、比例。而新膳食宝塔所加入的饮用水一块却被人忽略，饮用水位于膳食宝塔的最底层，是众多营养素之首。本草纲目记载：水乃百药之王，水能疗百疾。好水是生命的基石，水的质量直接关乎生命的质量。

在中国有一个神奇的地方，被誉为“世界长寿之乡”，自古以来就有许多生命超过百岁的老人存在，它就是地处桂西北山区的巴马瑶族自治县的巴马长寿村。巴马地区世代流传着这样的民谣，火麻茶油将菜炒，素食为主锌锰高；地下河水元素多，空气清新人不老；晚婚晚育勤劳动，常享桃李野葡萄；知足常乐心清净。其中“地下河水元素多”，就透露出了巴马的长寿秘诀。这里的地下河水就是指巴马水，而巴马人长寿的秘诀就是由于长期饮用这种富含多种矿物质元素的巴马水。

中国文化向来推崇水，认为“水者天地之包幕，五行之始焉，万物之所由生，元气之津液也。”不但认为“天一生水”，即“天生一，一生水，水生万物”，而且，还辩证地认为“天一藏于水”，即天地宇宙间的能量、信息均可包含、储存在水中。这已为现代科学证明。传统养生是中国5000年文化传统的重要组成部分，是个常话常新的话题。谁不想拥有健康的身体。然而，现实的情况却是，社会上存在着数量可观的“亚健康”群。

统计资料显示，成年人中各种与饮食、生活方式相关的疾病，如高血压、高血脂、糖尿病等“富贵病”人群日益增加，青少年的体质、身心健康都存在很大问题。因此，在今天，如何科学养生，就显得十分重要。中国有句古话，叫做“药补不如食补, 食补不如水补, 水是百药之王”，健康养生应由“饮水”养生开始。

健康是生命质量的基本保障。科学证明，人体健康15％来自于遗传，85％来自环境因素。而饮食是环境因素中最重要的、每日都离不开的物质因素。