吃多了咋办？5种「消食」产品的真相
总有些时候，一不小心吃多了……
后悔药是没有的，但是网上大家传言的一些可以消食的食物，不知道是不是可以让自己更好受些？
今天带大家来看看这些产品。
科学地讲，其实你感觉到撑，是因为你一下次吃了太多食物到胃里。
胃是个收缩自由度比较大的器官，吃的东西越多，它就会被撑得越大。
正常情况下，食物进入胃，通过胃壁肌肉蠕动、消化液分泌，促进食物变成食糜。但是当食物堆积过多，胃壁撑得过大#似乎没法动了呢#，消化液来不及分泌，就可能会出现类似于腹胀、嗳气、反酸等消化不良的现象。
除了众所周知的长胖以外，大家纷纷表示吃多了会——
很胀、很难受、口渴、影响睡眠、烦躁不安、工作效率低、心情低落，进一步引起暴饮暴食……
以上群众说的都是真情实感。
科学上来说，偶尔一两顿吃撑了，下一顿少吃点基本就没事了。但如果长期暴饮暴食，或是本身就有一些基础疾病的人，危害就比较大了。
比如会有增加胰腺炎、胆囊炎、增加超重肥胖的风险。这些疾病本身又与其他一些慢性病的发生密切相关。
总之，就是一件很不好的事情呢。#我这么柔和地给你讲道理，你会不会不睬我…#
最好的办法就是下次别吃撑，但可不可以吃些什么缓解难受的感觉？
大家最先想到的，一定是深入人心的「健胃消食片」。
它的主要成分是太子参、陈皮、山药、麦芽(炒)、山楂，都属于国家规定的药食两用名录上的药(食)材；
辅料是蔗糖、糊精、枸橼酸、山楂香精、硬脂酸镁；有小伙伴把它当糖吃，觉得没事磕一颗，口感还不错。
根据说明书，它适用于：
脾胃虚弱所致的食积，
症见不思饮食，
嗳腐酸臭、脘腹胀满、消化不良。
亲测吃多了不消化的时候，吃上几片确实可以缓解一些腹胀嗳气的现象。
不过嘛，治标不治本；而且跟所有其他中成药一样，因为没有经过严格的临床试验，缺乏不良反应和禁忌的说明。
反正严格来说是没有什么循证医学证据表明，健胃消食片可以健胃消食。
如果你吃了有帮助，那倒也是极好的。但千万不要当糖吃，毕竟它是个药。
说完健胃消食片，再来说说它的主要成分——山楂。
山楂一直以来都被当做是开胃、助消化的食物。这可能是因为山楂吃起来酸酸的，想想就容易增加消化液的分泌，也就能起到促消化的作用吧……
光想到山楂的名字就流口水……
但是严谨的西方科学并没有太多关于山楂可以缓解消化不良的研究，其实关于山楂的研究本身也很少(可能外国人不吃山楂吧)。
查到的研究，有关于山楂提取物辅助治疗心血管疾病的、改善大鼠血脂水平的，山楂枸杞复合提取物体外抑菌作用……但就是没有高质量的关于山楂可以健胃消食的结论。
如果你吃了觉得舒服点，也是可以的啦。不过山楂本身糖分很高哦，吃多了可是会加重不消化的感受呢~~~
以及，那些好吃的山楂制品可就更没有助消化的功能哟……
▲ 吃撑了再吃点山楂饼？可能是增加负担
图：By Arnold
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1081379
很多宝宝吃撑了，总喜欢喝杯酸奶消消食。真不知道谁给了你这样做的勇气！
酸奶说白了就是奶加了乳酸菌发酵而成的，大部分还加了糖。
从营养素角度看，酸奶里富含蛋白质、钙、还有碳水化合物和脂肪。这些成分并没有帮助消化的作用，反而还有反效果。蛋白质和脂肪都会减慢胃内食物的消化速度。
▲ 很多酸奶加了不少糖
有些人说了，酸奶中有益生菌呀，益生菌有助消化的吧？
其实益生菌的很多作用尚在研究中，能不能预防过敏都还没个准信呢，是否能助消化就更不靠谱了。
再说了，如果你吃的是常温的酸奶，那基本上是没有活菌的。回顾：常温酸奶和冷藏酸奶，哪个更好？
▲ 市面上常见的常温酸奶
如果你是因为乳糖不耐引起腹胀，那用酸奶替代牛奶确实可以缓解腹胀的情况。但这种腹胀并不是吃撑了造成的。
总之，助消化，有点难；长胖，倒是很有希望！
既然叫咖啡豆，肯定要来说说咖啡没错了。如果我吃多了，第一时间一定会想喝一杯美式来解解腻。
那这到底有没有科学依据呢？
一项发表在《胃肠肝病学》上的研究表明，餐后喝咖啡确实可以加速胃排空。
6名健康男性志愿者，餐后分别给黑咖啡或空腹过夜，用呼气试验监测胃排空情况。对比两次试验结果：餐后喝黑咖啡，确实有助增加胃排空速度。
不过也有不同的声音。2014年发表的一项研究，结论完全相反。
这项随机双盲交叉试验中，12名受试者分别喝了安慰剂、脱咖啡因咖啡、咖啡因咖啡和低咖啡因咖啡，同样用呼气试验监测胃排空情况。结果发现，试验期间胃排空时间没有差异。
听谁的呢？
我的建议是：如果你日常喝咖啡没问题，吃多了的时候可以来一杯试试，不过记得喝清咖(美式)才可能有效。如果你本来就不喝咖啡，也别瞎尝试了，万一更不舒服就不好了。
最后，小伙伴们呼唤我来讲讲白芸豆提取物，也就是α-淀粉酶抑制剂。
α-淀粉酶抑制剂可以：
❶抑制与淀粉吸收相关的多种淀粉酶活性，减少肠道对于碳水化合物的吸收；
❷改善身体吸收葡萄糖的速度和量，减少脂类的合成，也可以起到降血脂，减轻体重的美好作用。
——听起来好像就是后悔药啊！！
But！这些有效地作用不是你饭后吃一颗这么轻松达到的，而是要坚持吃个1个月、2个月、3个月……
而且最适合喜欢吃米饭、面条、包子、馒头、饺子、馄饨这类食物的小伙伴，富含碳水的食物；最好还要下饭吃！
虽然不能缓解你吃撑了的感觉，但是如果今晚你决定吃一斤烧饼，那随餐吃一颗神奇小药丸，心里觉得不那么罪恶，也许能让你更好受吧~~
▲白芸豆提取物≠白芸豆；但作为一种杂豆类，平常吃点白芸豆也是挺好的。
图：http://www.buyextracts.com/
好啦，今天介绍到这，
再告诉你个终极秘密！
吃撑了，
起来走起比坐着好，
坐着比躺着好!
这是有科学道理的，不是妈妈乱说的！
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编辑 | 山楂
设计 | 柚子