从富翁干到负翁，一位“葡萄痴子”的20余年育种代价 / 四六文摘

山东省江北葡萄研究所所长韩玉波

“人家都叫我'葡萄痴子’。'痴子’就是'神经病’的意思，说我走火入魔了。”韩玉波自我介绍道。

我今年8月在云南尝过他选育的“玉波二号”，虽然香甜味不如同期成熟的“妮娜女王”和“阳光玫瑰”，但口感细腻，清甜不腻，易剥皮，甚得我的欢喜，不知不觉中能吃下一整串。唯一让我吐槽的品质缺点——有籽，不像“阳光玫瑰”和“妮娜女王”无核化处理之后——除了皮，都是肉。

办公室的桌子上也放着两串葡萄，其中一串黄绿色的就是“玉波二号”。我尝了几粒，还是那种我偏爱的轻柔的香甜味，只是与云南的相比，这种让人愉悦的香甜味略显不足。

韩玉波选育的葡萄新品种“玉波二号”

“你怎么评价'玉波二号’？”我反客为主，先问自我评价。

“'玉波二号’最大的特点是丰产性好、果粒大，有野玫瑰花的香气，在西北干旱地区这种香气特别浓；管理比较粗放、不用拉花、不用保花保果。缺点也是太容易丰产，如果亩产量超过四五千斤，香味就没有了，糖度也上不来。还有，如果前期干旱，后期多雨，果蒂附近会产生裂纹，所以前期必须要大水大肥，保持土壤湿润。”韩玉波说。

江北葡萄研究所占地只有60亩地。从办公室出来，穿过一条葡萄长廊，就是韩玉波的品种园。

江北葡萄研究所外景

“'玉波一号’'玉波二号’和'短枝玉玫瑰’都是'达米娜’和'紫地球’的后代。'紫地球’是'秋黑’的芽变。”

“'短枝玉玫瑰’的果香味特别浓，节间特别短，但大小粒比较多，我用它跟'黑巴拉多’杂交出'玉波八号’。”

“我用'玉波一号’和'黑巴拉多’杂交出'玉波九号’，是一个黄色的、浓香型的极早熟品种。”……

从1999年开始育种算起，韩玉波已经做了四代杂交，选育出从“玉波一号”到“玉波十二号”等系列品种（系）。我听得迷糊，追问道：“在这十几个品种（系）中，你自己最中意哪一个？”

韩玉波选育的“玉波十号”

“'玉波十号’吧！它是一个极早熟无核品种，从萌芽到成熟只需要90多天。在我这里，4月5日左右萌芽，7月1日就可以吃了，可以一直挂到现在。”

这还是一个红色品种，小粒长串，在众多的冷色系品种中显得尤其显眼。韩玉波还特别用手掰开一粒，以示果肉硬脆程度。

“'玉波八号’在早熟品种里的回头率是最高的，它有玫瑰花与牛奶的混合香味。”韩玉波接着说：“我一个盒子装3～4个品种，只要放了'玉波八号’，顾客回头再买时就要这个品种，一般连续两三次都要'玉波八号’，别的品种都不要了。”

残存的“玉波八号”

我从残存的果穗上摘下几粒，香气确实比较丰富，是一种复合型的怡人香味。

见我欣赏，韩玉波补充道：“如果不膨大的话，香气比这个浓得多。但不处理的果粒只有8～9克，包得特别紧，必须得拉花，然后疏果。我今年用'夏黑’的配方效果不太好，因为欧亚种对调节剂特别敏感，我不会用，也不希望用。”

“你有没有以'阳光玫瑰’为亲本做杂交育种？”我忽然发现他的介绍从来没有出现“阳光玫瑰”，这可是现在葡萄界的标杆品种。

“今年做了一点。”韩玉波说：“以前我师傅跟我讲，不要去碰欧美种，欧美种都要处理，登不了大雅之堂，所以我做的都是欧亚种，品相好，味道好……”

韩玉波和他选育的“玉波七号”

我大吃一惊，先前听他聊起他学育种时曾拜过两位师傅——甘肃农业大学的常永义教授和河北昌黎的李绍星，我不敢问这是哪位师傅的观点，只是问道：“你怎么评价'阳光玫瑰’？”

“我这里也种了一些'阳光玫瑰’。这个品种确实好吃，香味也比较浓，但如果不做无核化处理，肯定不行，没有商品价值。大泽山以前是5万亩葡萄，现在还有3.5万亩葡萄，其中'阳光玫瑰’只有200多亩，种得很少，也种不好。”韩玉波说。

“这边'阳光玫瑰’种得好的人几乎没有？”我将信将疑地诘问道。

被韩玉波称为“懒汉葡萄”的“玉波二号”

“没有。”韩玉波非常肯定地回答道：“所以我说'玉波二号’是懒汉葡萄，比较省工省力，花前修一下，把大的支穗去掉就行了，不用疏果。你看现在种地的人几乎都是60岁以上的人，做无核化处理做不了，而且小户不可能去精细化管理的。”

“等于说，你是按照你们传统的、相对粗放的管理模式，来选育出类似'阳光玫瑰’这种又香又甜的品种。”我替韩玉波做市场定位。

等回到办公室，韩玉波从抽屉中拿出一叠品种登记证书。我扫了一眼，只是好奇地问道：“当初怎么想起来要搞育种？”我在农业部门待了20余年，深知这项工作的漫长和艰辛，在我科研做得最得意的阶段，也轻易不敢动这种念头，更何况眼前这位没有专业背景、没有经费保障的农民。

桌子上的品种登记证书

“我想出名。”韩玉波17岁开始入行，1985年开始育苗，1998年忽然跟父亲吐露心声——他的目标是成为为大泽山选育出“泽香”“泽玉”的邵继远。当了一辈子农民的父亲自然没有同意：“那是科学家干的事，你能育出什么品种来。”

“他们能干成，我也能干成，是人都能干成。”年轻气盛的韩玉波丢下这么一句话，就开始奔着这条“出名”的道路越走越远。

1999年承包土地，收集资源，然后到处拜师学艺。他从手机上翻出一张旧照片说：“这张照片是2008年的正月十四拍的，我的师傅李绍星过来教我，怎么去雄？怎么杂交？怎么播种？就是他帮我弄成功的，第一批就出来3个品种。然后在这个基础上，再跟其他品种杂交，出来第二批、第三批……”

韩玉波在整理杂交播种的实生苗

“现在回过头来看，你做了这么多年育种，出来这么多品种（系），你怎么看自己的成绩？”与层出不穷的品种相比，我更关心他在精神上的自我评价。“出名”其实是一个人在精神方面的追求。

“我觉得一点成绩也没有。”韩玉波摇了摇头说：“品种最好，也是不完美的。”

“那你心目中完美的品种应该是怎么样的？”我追问道。

“现在叫我看，大粒有了，香气有了，硬度也有了，还要无核，不需要精细化管理，丰产性好，一般老百姓都能接受。”韩玉波指了指墙上张贴的“玉波二号”宣传画，说道：“这张照片是在2019年10月26日拍的，露地的葡萄还挂在树上，零下二三度没问题。”

墙上张贴的“玉波二号”宣传画

我抬头看了看，瞅见品种介绍的最后一句写着“是取代'阳光玫瑰’的最佳品种。”便问道：“你觉得'玉波二号’能取代'阳光玫瑰’？”

韩玉波笑了笑，解释道：“这张宣传画是2019年做的，当初是这么想的。如果不做无核化处理、不做膨大的话，它肯定要胜过'阳光玫瑰’。从目前各地的表现来看，'玉波二号’最适合在新疆、甘肃等西北地区发展，那里空气干燥，昼夜温差大，糖度能达到25%以上，颜色是金黄色，香味比较浓。”

我对“玉波二号”接触尚浅，不敢过多评价，只是心中飘过一丝瑜亮情结……

“你做育种之后，对你苗木生意的影响大不大？”我转而关注韩玉波在“物质”方面的变化。

研究所里的新品种苗木

“影响太大了。”韩玉波苦笑道：“我在搞育种之前，一年可以卖三四百万苗，那个时候觉得钱没有什么用了。搞育种之前在当地是个富翁，搞育种之后，八九百万元全部扔在这里了，现在变成穷光蛋，还贷款。”

“把苗木生意荒废了？”我不解地问道。

“全部不做了，哪有精力做生意。”韩玉波摸了摸已经光秃的头顶，接着说道：“压力也比以前大得多，天天琢磨，为什么出不来好东西？每天就睡两三个小时，尤其在葡萄成熟的季节，什么活都不干，就吃葡萄，然后拿本子记一下，一天到晚就盯着这一亩三分地。等到几个品种出来之后，还是不敢卖苗，想着等证书出来之后再卖，每年育了一些苗都放在保鲜库里，放到7月拉出来偷偷埋掉。家里人都骂我神经病，不知道赚钱了。”