素炒杂菌：菌菇用于素炒，原汁原味，营养健康

Hi，又到了与大家见面的时间了，与大家谈论起美味做法的话，阿朵就想起了民间流行的一种说法：“吃四条腿（畜类）的不如吃两条腿（禽类）的，吃两条腿的不如吃一条腿（菌菇类）的。”也就是说，在营养价值及对人体健康方面的作用，畜肉不及禽肉，禽肉不及菌菇。菌菇是大自然赐予人类的美味佳肴，并且是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，用于素炒，原汁原味，营养健康。

作为一名专注美食分享的合格吃货，今天为大家带来的是一道营养丰富的美味——素炒杂菌，虽然比不了满汉全席的滋味，但是这道美味的营养价值是非常丰富的，喜欢大家不妨试试坐一坐，相信您会喜欢上这道美味佳肴的哦！

美食名称：素炒杂菌

素炒杂菌所需的材料：金针菇100克，白玉菇80克，香菇60克，鸡腿菇片60克，蒜苗20克，草菇片20克

素炒杂菌所需的调料：食用盐3克，味精1克，白糖2克，料酒5毫升，鸡精2克，水淀粉5毫升，食用油适量

素炒杂菌的食材处理：

1对这道美味感兴趣的朋友，那么就需要您将将洗净的金针菇切去根部。 2洗好的白玉菇也切去根部。 3将洗好的香菇切去蒂，改切成片。 4将洗净的蒜苗切段。 5锅中注水，加少许盐、鸡精、食用油煮沸。 6倒入洗净的鸡腿菇片、草菇片煮片刻。7倒入香菇片煮沸。 8倒入白玉菇焯煮片刻。 9捞出焯好的草菇片、鸡腿菇片、香菇片和白玉菇。

素炒杂菌的做法演示：

1所需食材都处理完毕之后，咋们的朋友即可另起锅，注油烧热，放入蒜苗梗。 2等到炒锅中均匀翻炒，待到煸香之后，朋友就可倒入草菇片、鸡腿菇片、香菇片和白玉菇，炒匀。 3淋入少许料酒拌匀。 4而喜欢这道美味的口感，朋友们就需要加剩余盐、味精、白糖和鸡精。 5倒入金针菇，翻炒片刻至熟。 6为了入味，还需要朋友倒入蒜苗叶。 7对于这道美味的口感，朋友们就需要加入少许水淀粉勾芡。 8最后淋入少许熟油拌匀。 9盛入盘中即成。