食疗妙方|儿童补养小糕点——枣泥山药糕！
俗话说“一夏无病三分虚”，又常言道“秋季进补，冬令打虎”，于是，为了补足夏天的亏虚，再为日后的冬季做准备，家长们的心思就活络了起来，总想着要给孩子补一补。
小孩子能补什么呢？不如就补脾胃吧！说到补脾胃的食材，山药、红枣是大家最熟悉，也是使用频率最高的食材，那么今天，我们就把这两样东西融合到一起，做一道枣泥山药糕吧！
枣泥山药糕的出处
《红楼梦》第十一回写道：凤姐儿到了初二，吃了早饭来到宁府，和秦氏坐了半日，说了些闲话，又将这病无妨的话开导了一遍，秦氏说道：“好不好，春天就知道了。如见过了冬日，又没怎样，或者好的聊也未可知。婶子回老太太，太太放心吧。昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像克化得动似的。”这便是枣泥山药糕的出处。
这枣泥山药糕为秦可卿病中所服的滋补品，山药健脾胃，红枣补气血，是不错的补养小食，而且这道糕点药性平和，脾阴虚、脾阳虚、脾胃虚弱的孩子都可以吃哟！
枣泥山药糕
原料：
大枣30粒、山药200克、大米粉200克、白糖适量
做法：
1、大枣洗净，山药去皮，蒸锅上汽后入锅，大火蒸熟；
2、大枣去核，过筛网，把筛网反过来刮掉的就是枣泥了；
3、山药压成泥，并加入大米粉、白糖，揉成面团；
4、取一份山药泥，在手中拍成小圆饼，包入一个大枣泥；
5、重起蒸锅，放入团好的糕饼，大火蒸10分钟即可；
功效：
补气血、健脾胃
山药
山药味甘，性平，入肺、脾、肾经，具有健脾、补肺、固肾、益精的功效。
鲜山药
多入菜，用做食疗，药效很弱。
山药片
多作药用，选购时尽量不要选用横断面是雪白光滑的那种，这种山药制品多是硫磺熏的，看着好看，对孩子身体不好。如果在药店买，要买那种精品的，表面疙疙瘩瘩的山药片。
山药片的用法是煮水，一般煮30分钟即可，山药水能够补脾、扶正气，可以在刚刚受寒与感冒收尾阶段使用。
山药粉
即可食疗，也可药用。食疗时可以加在各种面点的配方中，增加补脾的作用；药用时，可以用开水冲调，搅拌成半透明糊状服用，散寒的效果更强，不过便秘的孩子就不建议用山药粉了。
红枣
红枣味甘，性温，归脾、胃经，能够补中益气，养血安神。
红枣最早记载于《五十二病方》之中，位列于《神农本草经》中上品的位置，历代诸多本草皆有阐述，我们耳熟能详的《本草纲目》中言：“枣为脾之果，脾病宜食之。”《本草汇言》中又载：“此药甘润膏凝，善补阴阳、气血、津液、脉络、筋俞、骨髓，一切虚损，无不宜之。或中气不和，饮食无味，肢体懒重，肌肉羸瘦，必用大枣治之。”而现代的研究则发现，红枣还富含蛋白质、糖、矿物质、维生素C等，这些都是人体所必须的营养。
红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。对于儿童与老人，食用红枣时最好是去核去皮，这样更容易消化，也能更好的吸收红枣里的营养哦。
这道枣泥山药糕，入口软糯，味道清甜，易于消化，是全家人都可享用的美食。这个周末，就做些枣泥山药糕来吃吧，给身体充充电，也为以后的生活蓄个力！