消费有机食品的大好时机！
Aldi的有机苹果汁，Lidl的有机Salami，DM的有机麦片，EDEKA或REWE的有机奶酪……德国不管是折扣店，超市还是日化超市最近几年来强势抢占有机市场。几乎三分之二的德国公民在有机食品方面的支出呈增长态势。传统有机零售店越来越感觉到竞争和价格压力。Hof大学贸易专家为此在食品期刊中预测关于有机零售店的的消亡。
“未来的有机食品市场只会有一些活跃的市场竞争者幸存。“
GfK最近的一项消费者研究结果发现，德国人越来越普遍购买有机食品。自2004年以来，食品支出的有机份额增加了3倍， 而去年较前一年仅增加了6％。超过100亿欧元的消费主要集中在所有大型零售连锁店。
对于Aldi，Lidl，Rewe和Co.来说，关注有机市场原因很多。首先，这个消费的增长持续了多年，意味着这个市场的可靠性。在另一方面，有机产品的目标人群非常有吸引力：年轻人，有孩子的家庭和高收入人群。
对于有机食品商店而言，有机超市和自主经营有机产品的农民在有机产业中异军突起，渐渐成为有机食品商店的头痛。虽然市场份额越来越大，但是整个有机市场的价格压力也愈来越大。有机食品贸易的钱越来越难赚。折扣店同时猛烈地吸引有机客户。Aldi在推出最新的可持续发展报告公布前几天：根据GfK，Aldi2017年是德国有机市场的领头羊。今年Aldi还将在领域强化发展，吸纳60多种其他有机产品，让每次购物都能保证买到有机产品。
市场研究：折扣店的有机消费者
Lidl还向客户承诺“有机多样性”，并在2月推出了11种新的有机香肠品种。Lidl的采购经理坚定表示，未来会更多地关注有机产品。Rewe也表示“要不断扩展其有机产品”。行业杂志“食品报”报道，日化用品连锁店dm也在继续升级其有机业务。
对于消费者来说，Aldi，Rewe和Co.的有机产品竞争态势非常乐观。在营销公司AMM最近的一项市场研究中，60％的受访者表示他们认为能从Edeka，Rewe，Aldi和Lidl这样的超市购买到有机产品是好事。不仅比专卖店便宜，而且非常方便，不用绕路了去找传统的有机店了。
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