食品行业呼唤更加透明的营养标识体系，德国始终裹足不前
德国的食品包装上印刷的小字密密麻麻，信息繁多。反正就是标榜健康，然而实际情况如何，谁也不敢说清楚。
多年来，德国的消费者权益倡导者，政治家和工业界也一直在讨论推行更透明的食品标签制度。
德国人还在讨论阶段，英国人早在2013年就已经开始使用食品营养标识制度，将食品中的糖，盐，脂肪含量使用红黄绿（交通三色灯）进行评估。这样消费者就可一目了然的选择商品。
贴营养标识是自愿行为，但是这个措施显然受到消费者喜爱，生产厂家也只有照办。2018年11月底英国Kellogg’s终于也宣布旗下80%的玉米片等早餐谷物产品从2019年1月开始加贴营养标识。Kellogg’s老板称他们通过调查发现食品红绿灯已经成为消费者购物的导向型指标。
然而德国食品生产商则强烈抵制这种标识，认为这样的标识太简单，而且还忽视了水果和蔬菜的添加。
法国人新开发出Nutri-Score这个营养标识。于2017年10月开始进入消费市场。
这个标识综合了食品中的优势和劣势成分得出的是一个综合评级。所谓劣势成分是指高热量，高糖，高脂肪含量以及高盐，优势成分是膳食纤维，蛋白质，水果，坚果和蔬菜成分。
Nutri-Score从深绿到黄到深红代表从A-E 一共5个从健康到不健康的级别。例如天然酸奶是为浅绿色的B级。加入焦糖和脆片的酸奶就是橙色的D级。
所有营养信息均以100克为单位。食品生产商喜欢使用每份营养信息作为营养标签。只要将每份量限定在一个很小的范围内，很多不健康食品的过量摄入就会显得无害。例如薯片，谁也不会一次只吃30克的。
法国的营养标识模式相对受到众多国家认可，据说比利时和西班牙都宣布采用该模式。
在德国销售的达能和Iglo已经宣布使用的法国的这个新标识。
-达能预计将于一月下旬到二月初推出旗下乳制品的营养标识：Nutri-Score。
-速冻食品生产声IGLO宣布，本月初就开始使用这一营养标识体系，然后逐步推及旗下整个产品系列。
德国还在讨论批判，至今没有拿出合心意的方案。他们强调，肥胖主要取决于生活方式，遗传基因，教育以及运动。食物营养成分只是很小的一方面。
但是根据联盟政府协议，一个简单的可视化的营养成分的方案将在2019年夏季提交上来。
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