夏天最该多吃的7道菜，简单蒸一蒸就好，解馋又营养，好吃不上火
【香菇蒸鸡】原料： 鸡大腿 香菇 姜末 生抽 蚝油 料酒 油盐制作： 将鸡肉块加入少许盐、料酒、蚝油和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 香菇加入1小勺盐拌均匀，将香菇和鸡腿混合好后放入盘中。烧锅开水，将“香菇鸡腿”菜盘放进蒸屉中，大火蒸上十五分钟，蒸好后拿出来撒上葱花即可。
【鸡肉蒸丝瓜】原料： 琵琶鸡腿 丝瓜 葱姜蒜 蚝油 生抽 料酒 油盐制作：鸡腿肉条加入盐，生抽，料酒、姜末和蚝油等调味料，拌均匀腌制五分钟； 丝瓜条加入盐拌均匀腌制一下； 将丝瓜平铺在盘底，将鸡腿肉放在丝瓜表面， 加盖一个盘后放入锅中大火蒸8分钟；时间到， “鸡腿肉蒸丝瓜”就蒸熟了，拿出来撒上葱花即可。
【蒜薹蒸肉丸】原料： 肉馅 蒜薹 姜末 淀粉 胡椒粉 生抽 料酒 油盐制作： 肉馅加入盐，淀粉，料酒姜末等调味料顺着一个方向搅拌均匀； 加入蒜薹末后刚才方向搅拌均匀； 将蒜薹肉末馅料团成丸子放在盘中。 烧锅水，将蒜薹肉丸盘放入锅中，大火蒸十分钟将其蒸熟。将泰式酸辣汁倒入小味碟中一起端上桌即可。
【肉末蒸豆腐】原料：豆腐 肉末 鸡蛋 葱姜蒜 料酒 生抽 油盐制作： 豆腐小块后摆放在碗中，中间打入2个鸡蛋，加入少许盐；将豆腐盘放入蒸锅中，大火蒸五分钟蒸熟即可。热锅凉油，下入葱姜蒜末进锅翻炒，加入肉末进锅翻炒变色，加入少许生抽和料酒，适量的水焖煮三分钟， 再加入盐调味，少许水淀粉勾芡，最后将炒好的肉末放在蒸好的豆腐上即可。
【蒜蓉粉丝蒸虾】原料： 大虾 粉丝 蒜 蒸鱼豉油 油盐制作：将虾须剪掉，从虾背剥开，挑出虾线； 烧热锅放入少许油，将蒜末放进锅中煸炒， 微微发黄时加入盐即可； 将泡软的粉丝加入盐拌均匀； 将虾放在粉丝上，在表面上铺上一层蒜蓉，放入锅中大火蒸六分钟，蒸熟后浇淋蒸鱼豉油和葱末即可。
【蒸酿茄子】原料： 长条茄子 肉馅 姜末 红椒 料酒 淀粉 蚝油 葱花 胡椒粉 水淀粉 油盐制作： 将茄子切成块，连切四片后再切断； 肉末中加入少许盐、 料酒、淀粉、蚝油和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 将肉馅酿入茄子中，再将它们摆放在盘中， 盖上一层保鲜膜；烧锅水，将酿好的茄子放进蒸屉中大火蒸上八分钟； 将蒸茄子的汤汁滗出放进锅中，加入生抽，蚝油和水淀粉勾芡，加入葱花和红椒圈，将芡汁浇淋在酿茄子即可。
【剁椒土豆蒸鸡翅】原料： 鸡翅 土豆 剁椒 料酒 葱姜 料酒 盐制作： 鸡翅和土豆混入碗中，加入姜片和盐，料酒等调味料拌均匀； 加入适量的剁椒拌均匀腌制一下； 将 土豆鸡翅放入碗中，将菜盘放进蒸锅中，上面加个盖后大火蒸上20分钟，蒸好后拿出来撒入些葱花即可。