秋天是吃柿子的季节，柿子营养丰富，富含维生素A和维生素C。不过，柿子就算再好也不能多吃——就在上个星期，一个6岁孩子就因为吃柿子，导致肠坏死，后来切了一段肠管保住了命，这是儿科医生分享的一个病例：孩子家是农村的，最近柿子熟了，孩子的家长每天都给孩子吃。但是几天后孩子出现肚子疼、不排大便，当地基层医院给孩子做了初步的检查，但是不能明确病因。
家长抱着孩子来到我们医院时候，孩子已经出现了腹膜炎，有明显的手术指征。孩子很快上了手术，术中发现孩子的部分肠管已经坏死，肠管里有两个杏子大小的“石头”，其实就是因为吃柿子而形成的“柿石”。
柿子中含有大量的鞣酸，遇到胃酸时，在胃消化酶的作用下，鞣酸会使食物中蛋白变性将食物及残渣结合成团，在胃内的时间越长，团块形成越结实，这个团块就被称作柿石，引起的相关症状叫胃柿石症。一般来说，如果吃进去的柿子少，形成的柿石较小可以通过胃肠排出。但如果短时间内吃太多柿子，柿石很难通过小肠出口，便会引起肠梗阻。胃石开始时很小，一旦形成了一颗“核心”，又不能从胃中排出，胃石就可能像滚雪球似的越滚越大。胃石大到一定程度后容易导致腹部胀痛、恶心呕吐、口臭等各种消化不良症状，甚至还可能导致消化道出血、穿孔等并发症。更严重的情况，可能导致死亡。一名3岁女孩因为多吃了几个柿子，出现了胃穿孔、胀气，最后导致体内的脏器移位，造成酸中毒，虽经医生极力抢救，却还是没能留住孩子。给宝宝添加辅食的时候，蔬菜和水果没有特定的顺序，最重要的是两者都要添加，蔬菜不能替代水果，水果也不能替代蔬菜。家长可以根据宝宝的喜好来自行决定。建议孩子每天进食水果的量：7～12个月为25克～50克；1～3岁为150克～200克；学龄前儿童为150克～300克。蔬菜和水果富含维生素C、β-胡萝卜素及抗氧化的植物化学物等，但用水果或蔬菜煮水，水里的营养是非常有限，营养密度低，喝完还占肚子。此外，水果汁或蔬菜汁还可能有农药等污染物。反季节水果，是用技术模拟环境让蔬果生长或是更远地方的应季水果。无论是哪种，都是安全的，只要是正规渠道购买的，都可以放心吃。颜色深的果蔬包括多种色素物质，如叶绿素、叶黄素、番茄红素和花青素等，是已知人体必需营养素以外的化学成分，人体不能合成，只能通过食物供给。它们能够起到抗氧化作用、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇等作用。建议宝宝的膳食中保证绿色、红黄色蔬菜和水果的摄入。孩子吃水果需要注意吃的时间、挑选的品种和进食的量。个别宝宝可能对某些水果过敏，添加新的水果时，一定要观察孩子全身各系统的表现。喝果汁不如吃水果、果泥，根据美国、澳大利亚等国有关婴儿喂养的指南，不建议1岁以内的婴儿喝果汁，1岁以后也要限制喝稀释的果汁，4岁以内每天建议果汁在120~240毫升，7岁以后每天限制在240~360毫升。水果一旦霉变，各种微生物特别是真菌，都会在腐烂的水果中不断加快繁殖，并且在繁殖过程中，产生大量有毒物质。然后通过汁液向未腐烂的部分渗透、扩散，导致水果中完好的部分也同样含有微生物。有实验研究发现，腐烂部分的水果真菌含量达到8.25万，未腐烂部分的水果，含有的真菌数量也有5.31万了！周小鹏《超实用婚姻经营术》
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