秋冬养心 鲜人参还是干人参更合适？

人参在秋冬季节当中，能够很好的预防中老年人的心脏疾病，这一点是毋庸置疑的，但问题来了，同样是人参，一斤品质较好的鲜人参的价格才200~300元，但是一斤干人参的价格达到500~600元，甚至上千元的都有，那到底能不能用鲜人参代替干人参？

少部分人认为，鲜人参完整的保存了人参的营养物质，所以鲜人参吃着更好，但大部分人认为，干人参的营养价值更高，对心脏肯定好点，当然也有老年人亲自尝试了，觉得干人参才是对心脏好的，到底是不是这样？

人参之所以能够养心，是因为人参当中含人参皂苷。之前文章也说过，干人参和鲜人参所含的这种物质含量都是差不多的，药用价值和功效上，作用也相似，干人参之所以会卖得这么贵，是因为在制作工艺过程中比较复杂。

不过专家也告诉我们，虽然鲜人参和干人参在营养方面差不多，但是秋冬季节，对于老年人养心，补充营养这个方面而言，其实更合适选择服用干人参。