安平饶阳第一个吃炒乌米的人是谁呢？

乌米，是我看美食视频的叫法，俺们饶阳人叫做乌坦。

乌坦，就是棒子上长的瘤子，奇形怪状的样子，一个个白色的苞，里面就是黑粉，小时候，棒子地里经常看见，怪腻歪人的，别说吃了。

其实，也没有人吃，或者说没有听说过乌坦能吃。

乌坦能吃，是今年看到一个视频里这样说，于是，百度了乌米这个词，竟然出现不少是美味的内容：乌米又称高粱黑粉，是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，味道鲜美，营养价值较高，一般生于高粱、玉米、黍子上。

美国已将乌米列入食用菌之列，墨西哥也将其视为美食佳品，而我国对其开发利用尚属空白。

呀，身边美食竟然视而不见，其实，这好说，能吃不能吃，好吃不好吃，试试不就知道了。

于是，上些天，我在安平县一户人家的棒子地里发现了两穗乌坦，像宝贝一样摘来，洗吧洗吧就炒起来，结果呢，弄得锅底黑黑的，脏兮兮的，捡起来一块，放进嘴里，只想吐，只好扔掉，我想，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，看来乌米不是好吃。

今天呢，上午我又看到了一个炒乌米的视频，说是要用开水焯一下，去掉一些腥味，看来我是没有焯的缘故。

下午呢，我去地里转悠，又看到一株棒子上有一大个乌坦，于是，宝贝似的弄来。

这次呢，我先把乌坦的苞一个个剥下来，放到盆里，用自来水洗了一遍又一遍，终于把苞里面的黑污洗去了不少，好像只剩下一个个苞瓣，我又把水烧开，焯了一下，之后葱蒜切块，把油烧开，把葱蒜放进去，又把乌坦放进去，翻炒，又放酱油醋盐，又翻炒一会，看到乌坦泛着油亮，这次呢，锅里倒挺干净，把炒好的乌坦放进盘子，急切的夹一块放嘴里，滑溜溜的，说不上特别美味，但是，比上次好吃多了。

吃饭的时候，儿子不肯吃，于是，骗他说是绝佳美味，他象征性的夹了一点，放到嘴里，就不夹第二筷子了。

看来鲁迅先生的话是对的，第一个吃螃蟹的人很勇敢，蜘蛛应该也有人吃，只是不好吃，放弃了，乌米呢，我应该是饶阳或者安平第一个人吧，不是视频或者资料里说的那样美味，能吃，但是不好吃，或者我做的不好吃，当然，安平饶阳老乡，如果你吃过，你觉得好吃吗？