黄瓜上市的季节

         天热了，各种水果都压满了大街小巷，弥漫着一股浓浓的水果味道。

       一些本不应该生长在我们这里的水果，由于科技手段的使用，都能生长在这个本不应该属于他们的地方，而且生机勃勃。

        然而我最衷情的莫过于黄瓜。同事说你天生的苦命，那么多好吃的瓜果，你却独喜黄瓜。他们还列举了溧水这几年出现的、已经成为本土的各种各样的异地水果：蓝莓、杨梅、火龙果、日本草莓、美国车厘子、台湾杨桃等等，他们一面扳手指一边数给我听。说真的，还真差点把我口水数出来了。

         然而我还是倔强地对黄瓜情有独钟。

         尽管现在有那么多的异域风情水果，但我还依然想那青白而饱满、透着清香，有股浓烈青草味的黄瓜。

         一到天热的季节，我就渴望着能看到那全身泛着青白色，长得饱满，头有些浑圆，两端一般粗壮的本地黄瓜。

        那时农村只种菜瓜和黄瓜，菜瓜其实也很少栽种。黄瓜结得多，容易成活，吃得时间也长。加之黄瓜从小就可以吃，成熟后可以炒着当菜吃，也可以生的吃。老了的黄瓜可以刨皮烧汤吃，也可以晒黄瓜干，干子虽然软，但很脆，味道正。黄瓜无论哪个阶段都是很好的食材。每年可以种栽多季，直至打霜的季节才罢。

       因为那时没有西瓜，菜瓜只能炒菜，老了就发软，容易烂。因此，黄瓜就成了我的独选。有时从瓜地边走，看到那青白色的黄瓜，挂在竹架上，就会忍不住地拽一根，在自己衣服上一蹭，啃起来。那股清香，让你无法拒绝。

        黄瓜可以解渴、解饿，特别是放牛的时候，天黑，又怕，肚子又饿。那时走到田埂边，不管谁的黄瓜，采一根住嘴里一塞，什么恐惧、饥饿都抛到九霄云外。

        改革开放后，不知道从哪里引进一种碧绿色的剌黄瓜，干巴，有剌，口感很不好，完全不能生吃。而且已经彻底没有了那种青白色饱满的本地黄瓜的清香和汁儿水。

         本地黄瓜小的时候，有些剌，有些绿，咬在嘴里有些涩嘴，似乎还有一些麻麻沾胶的感觉。稍微长大，明显有一股力气的感觉，结实粗壮，表面光滑。咬在嘴里汁多，清香，食后嘴留清香之外，也有些淡淡的麻，像花椒，那才是一种地道本地黄瓜的味道。

       而现在的大棚黄瓜多为碧绿色，是带剌的黄瓜。两端一段是细细的头尾，里面是空心的，呈海绵状，吃不出黄瓜的味道，更不要说有清香味了。除了可以炒着吃外，几乎不能生食，更谈不上晒瓜干。

       在路边，在街头，在巷尾，一些老头老太，拎个竹篮，掀开上面盖着的土布，里面立马显出白青的黄瓜。老人们都是说自己种的，更加刺激了人们的购买心理。吃腻了各种高档水果素菜的人们，还没等到城管赶到，就立马一扫而空。原以为就我一人喜欢，岂知和我一样有着喜爱的人多了去了。

        又到了瓜果成熟的季节，满眼各色的水果，目不暇接。黄的迷眼、红的炫目、绿的醉人，香的诱人、甜的腻人、酸得爽人。但那朴实、本分而透露出青草香气的黄瓜，在大家的食谱里永远是一道不能缺少的单元。