二十四节气之芒种

二十四节气之芒种

今日芒种到来

明日考场门开

学习也如种田

汗水决定成败

“芒种，五月节。谓有芒之种谷可稼种矣。”芒种是夏季的第三个节气，标志着仲夏时节的正式开始。同时也是高考的莘莘学子终极之战的前夕。小编先预祝我们的学子金榜题名！

芒种时期的南方，有煮梅的传统习俗。煮梅不仅可以消除疲劳，还可以开胃助消化。在每年夏季，正是梅子成熟的季节，但是梅子味道酸涩，不宜直接入口食用，所以伟大的劳动人民选择用“煮”来进行加工，三国时期便有“青梅煮酒论英雄”的典故。

但小编作为一个纯粹的北方汉子，对梅子酒并不感冒，那么身处北京城的我，有什么与南方青梅酒相应的饮品呢？答案就是——酸梅汤！

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

正巧近来天气闷热，食欲不佳，有了酸梅汤这消暑开胃的神器，大家可不能错过，就让小编来给大家科普一下酸梅汤的做法吧。

酸梅汤的做法

01

准备材料

02

开始制作

01

将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。

02

全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小时以上。大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。
小提示：

可以头天晚上用一瓶矿泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。

03

过滤，趁热撒入干桂花或糖桂花，晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰直接饮用。
小提示：

也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦~

酸梅汤的做法就教给大家了，希望大家在这个夏天，能在酸梅汤的滋补下，健健康康。最后祝大家端午节安康，多吃粽子啊。