胡萝卜姜汤、蘑菇泡菜炒饭、水煮杏鲍菇

胡萝卜姜汤

原料：胡萝卜、生姜、橄榄油、椰浆粉、盐、黑胡椒粉、水

做法：

1. 胡萝卜去皮切成小块，生姜去皮剁成泥
2. 汤锅烧热下入1大汤匙橄榄油，下入胡萝卜中火翻炒一下、然后加入500毫升的水，下入姜泥一起盖上锅盖煮15分钟左右，将胡萝卜煮软
3. 然后加入椰浆粉、盐、黑胡椒粉，用手持搅拌机在锅中将做好的胡萝卜打碎成糊即可

蘑菇泡菜炒饭

原料：米饭、口蘑、辣白菜、小菠菜、盐

做法：

1. 口蘑洗净切片，菠菜洗净烫熟控水备用，辣白菜改切成小块
2. 锅烧热油，下入蘑菇片炒出水，然后放入辣白菜炒香，加入米饭炒均匀，放入盐调味
3. 出锅装盘，把小菠菜摆在一旁点缀即可

水煮杏鲍菇

原料：

杏鲍菇、香芹、黄豆芽、豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、生姜、糖

做法：

1. 香芹切段、杏鲍菇去根切成薄片
2. 锅烧热下入 油，放入生姜、八角、花椒、干辣椒小火煸香，接着下入豆瓣酱炒香
3. 倒入没过食材的水烧开，将糖、豆芽加入锅中煮3-4分钟，然后下入芹菜段和杏鲍菇搅拌均匀，煮1-分钟，等杏鲍菇片变软即可关火盛出食用