美食推荐：大葱烧腐竹，焦烧肉条，煎豆腐的做法

焦烧肉条

做法：1. 土豆淀粉加清水浸泡4小时以上，最好过夜。

2. 里脊肉逆纹切成长6cm左右的肉条，加2茶匙酱油和0.5茶匙盐抓腌下。

3. 浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉，然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中，抓匀。

4. 中高油温170度以上，把肉条一个个的下入油锅中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黄。炸好的肉条控油备用。

5. 锅内放老汤，加入白糖，烧开后白糖全部融化，加入白醋和盐，下入切好的胡萝卜丝。

6. 汤汁粘稠后下入炸好的肉条，关火，加入葱姜和香菜碎迅速翻炒至汤汁裹在肉条上，即可

煎豆腐

材料：豆腐400克，番茄酱一勺，耗油半勺，食用油适量，淀粉适量，清水适量，香葱适量，白芝麻适量，盐少许。

做法：

1、 备好豆腐，选老豆腐

2、 切为大小相匀，厚度均匀的小块

3、 取碗，加入一勺油，番茄酱，蚝油，淀粉少许，盐少许，清水适量调匀备用

4、 备好葱花，芝麻

5、 豆腐入锅煎制

6、 煎为两面金黄

7、 淋入酱汁

8、 中小火收汁。

9、 出锅，撒上芝麻，葱花即可

大葱烧腐竹

材料：腐竹适量，大葱一棵，食用油适量，耗油两勺，李锦记红烧汁（老抽）半勺，味极鲜一勺，白糖两勺，香醋两滴，盐一勺，鸡精一勺。

做法：

1、 泡发好洗净的腐竹和大葱全都如图切成斜长段。

2、 准备以下调味料：红烧汁半勺、耗油两勺、味极鲜一勺、白糖两勺、盐一勺、鸡精一勺全部放入空碗中再加入温开水一起调匀。

3、 接着取一小锅，将控干水分的腐竹，待中火烧到七成热后全部下锅炸。

4、 炸到，表面变色微起小泡捞出备用。

5、 然后给炒锅中倒入少许油，大火烧热把大葱煸香变色。

6、 再下入炸过的腐竹，调好的酱汁。

7、 翻炒均匀后转小火盖锅盖焖烧2分钟。

8、 再开盖大火加入两滴香醋勾芡。

9、 等汤汁变得浓稠后关火完成。