美食推荐：番茄炖鳕鱼，香菇木耳鸡丁，腊肠炒芥蓝的做法

香菇木耳鸡丁

食材：鸡胸肉；香菇；木耳；青椒；花椒；大蒜；辣椒面；油；盐；醋；鸡精；水淀粉；酱油

做法

1、鸡胸肉切丁，香菇、木耳泡发切块，青椒洗净切圈，大蒜拍碎。

2、鸡肉丁加入适量的盐、水淀粉、酱油，搅拌均匀。

3、油锅烧热，下入大蒜，青椒加少许盐盐爆香。

4、下入鸡丁炒散。

5、倒入香菇木耳，加辣椒面炒匀。

6、加入适量的鸡精炒匀后出锅。

腊肠炒芥蓝

食材：腊肠2根、芥蓝500克、生姜几片、白酒5ml、白糖3ml、盐适量

做法：

1.锅中水开后，滴几滴油，放进芥蓝灼烫至变青绿

2.芥蓝全部变色后，捞起沥干水分

3.腊肠切成片，生姜切片，烫过的芥蓝切成小段

4.热油锅，爆香姜片，放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明

5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟，加入白酒，翻炒均匀

6.最后加入白糖和盐翻炒均匀即可出锅

番茄炖鳕鱼

食材：鳕鱼500g、西红柿1个、油适量、盐适量、蒜瓣6个、葱适量、红辣椒1个、啤酒1罐、老抽10ml、生抽25ml、蚝油15ml、白糖5g、香油适量、蛋液适量、姜适量

做法：

1、鳕鱼洗净备用 把鳕鱼切块粘裹蛋液。

2、锅中放油，放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄放入吸油纸上吸出油份。

3、葱姜辣椒切段，西红柿切大片，炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

4、放入鳕鱼块、加入啤酒、再加入蚝油、生抽、老抽，加少许清水和白糖。

5、炖制15分钟，在加入西红柿，炖制5-8分钟，加入水淀粉，淋入香油，汤汁浓稠关火。