酸菜烧肥肠，男女都无法抗拒的一道菜！

这是男人女人无法抗拒的一道菜，采用川菜做法，酸菜的酸爽，把肥肠的香味完全的烘托出来，步骤详细简单，一看就会！

酸菜烧肥肠

猪大肠用盐反复搓洗，洗净

猪大肠、花椒、八角、干辣椒

一起煮开，放入白酒

不要盖上锅盖，继续煮二三十分钟

捞出切段，酸菜切丝

椒切片，姜切片，蒜切片

锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松

放入蒜、干辣椒、姜片

炒出香味，放入酸菜炒匀

兑水淹没食材，放入生抽、盐

大火烧开，小火焖二三十分钟

大火收汁，放入红椒炒断生

放鸡精炒匀即可