从食物有关的英文谈起
来美国半年多了,每次点东西吃还是有很多“叫不出名字的食物"－ 一些是不知道英文怎么说，一些是中文也不知道是什么. 每次都是连指带比划的:“Can I have the yellow one? "或者是 "whatever, just something green” 如同网上的段子一样，在国外点餐会 “this” “that”就够了。
今天和大家分享几个食物有关的英文。
Teriyaki
刚来美国的时候就感觉无论是在快餐店，还是地摊上都能看到Teriyaki Chicken，吃过才知道其实就是“照烧鸡肉饭.” Teriyaki,没错，是个日本词, Wikipedia给出的解释是:
“A cooking technique used in Japanese cuisine in which foods are broiled or grilled with a glaze of soy sauce, mirin, and sugar. ”
经过美国人“改良”后，味道偏重。
Water Chestnut
今天点餐的时候看到“一片片块状白色物体,” 好奇心驱使下询问得知叫"water chestnut,“ 中文名字叫“荸荠”
Water Caltrop
如果你google一下Water chestnut，也有可能得到这张图片－中文叫“菱角.” 另一个更常用的名字叫water caltrop, 我在中国超市看到过标签是bull nut.
今天的分享的目的不是“我要记住这个词”，而是说，很多东西，例如食物，地理差异加上文化差异会造成相似和不同。有一些东西甚至没有标准的叫法，或者很多人都不知道叫什么。因此对于我们英语非母语的学习者来说，我觉得没有必要特意的去记这些词汇– 见一个积累一个就好了, 否则的话也不容易记得住.
有些词稍长，有时候还不好读，例如pomegranate(石榴), asparagus(芦笋)。 想要流利的使用这些词的话，最好的方法就是 – 去沃尔玛家乐福之类的超市溜达一圈。
或者读一读食评，例如《纽约客》每期都会有，我曾经整理过一篇纽约客上的火锅；如今也有很多美食有关的app, 例如如果你是个吃货。
昨天在海底捞等位的时候发现书架上有本英文书Oil & Vinegar, 抽出来随手翻一翻。
一分钟不到的时间就可以学到“原来油和醋有这么多种类”。avocado, walnut, hazelnut, sesme, apple cider都是常见的食物，你都认识吗？
读到toffee这个词的时候，我查了下字典然后分享在群里面。
我看到toffee这个词，我不认识，我想这和coffee只有一字之差，多好玩! 顺手查了下字典原来它就是「太妃糖」。 这个词我能记一辈子，甚至时间地点我都能记 — 因为这个词好玩，因为我是在情境中遇到的它。
每一个词都是一个情人一样, 或一见钟情或日久生情。学语言和记忆力没啥关系，有的话也没多大关系 — 你只要能学会中文，学英文的门槛就过了。大部分的问题都可以用学母语的经验来回答 — 二语会慢一些，问题多一些，但是语言学习大体上是一样的。
拿背单词来说，大家都有记不住的时候，有忘了的时候，过目不忘的人当然也有，这就是天赋异禀吧。想一想我们是怎么学会中文单字的？我们学单字，组词，造句，听写，写作业，这样几年下来我们就有了基础，然后吸收的词就越来越多越来越快，最终达到“够用”的状态。
值得注意的是我们学中文的时候，这个环境很重要。身边的人都说这个语言，电视报纸上都是，所以我们随时都在吸收，自然的就学会了。到了学英文，同样的道理，多听多读多用，有这种学习意识。例如，汽车品牌「大众」的英文是什么？高速公路的「匝道」英文怎么说？“请抓紧扶手”怎么说？ “下一站是换乘车站，换乘2号线的乘客请做好下车准备”怎么表达？这都是每天我们能够听到看到的英文，只是很多时候我们认为VOA，BBC和单词书才是学习教材，就忽略了这些实实在在的生活教材。
在我“为赋新词强说愁”的那个年纪，我想让自己“出口成章”，让姑娘们刮目相看，于是我去背《大学》《诗经》等，还找来本成语字典每天都翻一翻。当初或许尝到了些甜头，但是现在那些东西大多我都忘记了，因为不科学。我不懂《大学》里说的是什么，只是机械的把它背下来，我用的诘屈聱牙也就是为了显摆。这么个学法，没有足够的动力和毅力，就是事倍功半，无用功。一定要在理解之后再去使用，在使用中加深印象，让我们的表达更精确，更自然。
一个笨方法，一天“背”10个单词，或许我们能记住5个；那一天“背”100个呢，怎么着也能记住6个吧？那一天读一本书呢？学语言真的没啥“学习方法”，有的话也是自己在学习中悟出来的。前提是我们要踏踏实实的学(don’t bite more than you can eat), 要诚实(自己到底会不会?!), 要用强大的动力(例如为了“装逼”“把妹”“升官发财”）。
还要不断的分享和交流— 在分享中总结强化自己的所学; 在交流中互相学习，向每个人学习。第一次和我的好朋友Justin(英文大牛)见面，发现他的一个习惯就是“不懂就问”。例如我们在大西洋城玩roulette的时候，旁边有个大叔每次都压“basket”，Justin就问了句啥叫basket, 人家解释了一下。多问那么一句，什么时候都能学到东西!