美食推荐：红扒猪蹄，红油鸡块，芦笋炒肉的做法

红油鸡块

材料：鸡翅根，木耳、盐、姜、蒜、红油辣椒、香油、花椒油、料酒、醋、生抽酱油、白糖、味精、熟花生、熟芝麻；

做法：1.木耳发好焯水；鸡翅根洗净放锅里加块姜加水，水开10分钟，捞出，汤备用；

2.木耳垫碗底，凉冷用手撕好的鸡块放上面；

3.调料：盐、姜末水、蒜末水、料酒、醋、生抽酱油、白糖、、味精、红油辣椒、香油、花椒油，鸡汤拌勻；

4.浇入鸡块上，撒上压碎的熟花生、熟芝麻，色泽红亮、麻辣香地红油鸡块就做好了。

芦笋炒肉

材料：芦笋 5-10根、里脊肉 200g、水淀粉、盐、老抽、料酒

做法：1.里脊肉切片，加入少许水淀粉、料酒、盐和老抽放置10分钟

2.洗净芦笋，切掉老根，斜切成段

3.热油，翻炒肉片，后放入芦笋和少许清水，炒熟出锅~、

红扒猪蹄

材料：肥猪蹄、卤料、黄酒、糖。

做法：1、将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可。

2、另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料。

3、适量盐，酱油，味精，烧开收汁。

4、小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。