这种被捧红的抗癌饮食，其实并不可取，劝你赶快放弃吧！

抗癌饮食，你选哪个？

（1）黄油煎口蘑，煎蛋培根，豆油煎三文鱼；

（2）鸡蛋豆腐，蒸玉米，土豆炖牛肉。

以上两种饮食中，哪一种饮食的抗癌作用更佳？答案在下文中揭晓。

曾经红极一时，但存在争议的生酮饮食，有很多忠实的追随者，也有很多坚定的反对者。今天让我们从科学视角来探究其抗癌效果究竟如何。

关于生酮饮食

上面提到的第一种饮食即生酮饮食，典型特点是由高脂肪高蛋白质、低碳水化合物食物组成，比例最好为4：1或3：1。

生酮饮食的抗癌原理是什么？

因为癌细胞的主要能量来源是葡萄糖，而生酮饮食中含糖很少，不能提给癌细胞提供能量，也就是通常我们所说的“饿死”癌细胞。

生酮饮食的应用

早在100年前，这种饮食作为一种治疗方式对儿童癫痫非常有效。之后生酮饮食有助于各种慢性疾病辅助治疗的观点一度盛行，并受到很多人的追捧。也有一大批减肥人士利用这种饮食达到减脂目的。

然而，这种饮食方式并不适用于长期或大众化的推广，难以适应的情况比比皆是，这也是其具有争论性的原因之一。

研究发现：

限制热量饮食的抗癌效果远优于生酮饮食

文章开头的第二种饮食方式，我们称之为热量限制饮食，减少25%~50%的热量摄入。

一篇关于热量限制饮食和生酮饮食对胰腺癌小鼠的抗肿瘤效果进行了研究，结果发表在顶尖杂志《Nature》上。研究人员把患有胰腺癌的小鼠随机分成3组，分别是正常喂食小鼠、生酮饮食小鼠和热量限制饮食的小鼠。

结果显示

肿瘤变化：与正常喂食小鼠比，只有热量限制饮食的小鼠肿瘤生长被抑制，而生酮饮食组小鼠肿瘤生长变化不大。

血糖水平：与正常喂食小鼠比，后两组小鼠的血糖水平都下降了。

脂肪水平：与正常喂食小鼠比，生酮饮食组小鼠脂肪水平上升了，热量限制组的小鼠脂肪水平下降了。

体重变化：与正常喂食小鼠比，热量限制组小鼠体重下降，但肌肉质量保持，白色脂肪减少；而生酮饮食组小鼠保持肌肉和白色脂肪组织质量。

两种饮食脂肪的差异逐渐揭示了背后的机制：热量限制饮食降低了血糖和血脂水平，能够进步一降低硬脂酰辅酶A去饱和酶（SCD，一种负责将饱和脂肪酸转化成不饱和脂肪酸的酶）的含量，从而导致癌细胞无法从饮食中获取脂肪，自己又不能生产脂肪，进而限制肿瘤生长。

而生酮饮食值降低了酶，并没有降低血脂水平，癌细胞依旧可以从这种饮食中获取能量继续生长。

除了小鼠实验，研究人员还对一千多名胰腺癌患者的饮食和生存时间进行了分析，结果发现，脂肪含量高、低碳水化合物的饮食可能与较长的生存期有关，但也与摄入的脂肪类型（动物脂肪和植物脂肪）有关。

如何利用这个研究结果？

利用癌细胞的这一特点，研究人员可通过抑制这种酶的活性，来抑制肿瘤生长，将会成为一种癌症治疗的新武器。

放弃生酮饮食，选择热量限制饮食？

小编认为这并不可取。尽管这些饮食方式，尤其是热量限制的饮食能抑制肿瘤生长，但是对肿瘤患者来说具有一定的危险性。

危险性

首先，限制热量的饮食方式很难坚持，肿瘤患者会面临体重减轻带来的后续不良反应，也会限制治疗方案的选择。

另外，生酮饮食也不适用于肿瘤患者。即使正常人长期坚持生酮饮食后都容易出现胆结石、泌尿系统结石、甲减等症状，更何况身体情况本来就较弱的肿瘤患者。

肿瘤患者怎样选择饮食？

因此，鉴于以上饮食对肿瘤患者潜在的危险性，小编不推荐肿瘤患者们擅自使用这些饮食方式。

仍然建议所有患者的饮食遵循：

每天1斤蔬菜、半斤水果、鱼蛋豆类都吃点；

每周1斤红肉，1斤白肉；

高盐、高糖、高脂肪零食少吃。

参考文献

Lien EC, Westermark AM, Zhang Y, Yuan C, Li Z, Lau AN, Sapp KM, Wolpin BM, Vander Heiden MG. Low glycaemic diets alter lipid metabolism to influence tumour growth. Nature. 2021 Oct 20. doi: 10.1038/s41586-021-04049-2. Epub ahead of print. PMID: 34671163.

头图答案

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