1勺剁椒1捆粉丝，蒸一盘鲜辣浓香六月黄，老公连吃三碗饭

说起夏天的时令美食，我六月黄必须有姓名！六月黄就是青少年时期的大闸蟹，它的蟹

肉特别饱满细腻，蟹黄是半流质的，口感独特，蟹壳则非常软、脆，风味和成熟期的大闸蟹

完全不同。

最常见的六月黄做法，就是配上年糕、毛豆等食材一起爆炒，或是配上咸肉清蒸。今天

我给大家介绍一种新做法，让大家品尝一下又鲜又辣的六月黄，汤汁浓郁特别下饭！

剁椒粉丝六月黄：

1、在烹饪之前，我们先把六月黄处理一下。把它们洗干净后，眼疾手快地拔掉腹部的

蟹脐，再手起刀落，把它们一切为二。这个过程好像有点残忍呀，胆小的宝宝们可以让老公

代劳一下~

2、接着准备一个大盘子，先在盘子里铺一层泡软的粉丝，再铺一勺剁椒，再把刚刚切

好的六月黄放上去，最后浇一些蒸鱼豉油，等蒸锅上汽后，蒸15分钟就可以了。这里要提

一下，剁椒本身不太辣，而且还能钓出六月黄的鲜味，如果喜欢吃辣，可以再多放点剁椒。

3、出锅后，先别急着吃。把炒锅烧热，倒一些清油进去，烧热后，把滚烫的热油“刺

啦”一下淋在蒸好的六月黄上，香气扑鼻！最后撒点葱花就可以了。

这道剁椒粉丝六月黄的做法真是相当简单，是一道特别适合上班族的快手菜。六月黄的

壳很软很脆，剁椒的味道完全能渗透进去，因此蟹肉吃起来又鲜又辣，爽快过瘾。铺在底下

的粉丝也是汤汁浓郁，超级下饭！非常值得尝试一下！