天冷后,最馋这道素菜,浓郁多汁,鲜香可口,比大鱼大肉还下饭!
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茄子、土豆、青椒、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食油
【地三鲜的做法】:
第一步:首先将茄子、土豆、青椒洗净,茄子切块,土豆去皮切块,青椒去籽切块,备用。
第二步:起锅热油,将土豆块、茄子炸至金黄,青椒下锅炸三秒,控油捞出。
第三步:锅中留下适量食油,开大火,加入蒜末、生姜,煸香后依次倒入土豆、茄子和青椒,快速翻炒。
第四步:加入适量生抽、老抽、食盐,翻炒均匀后,加入糖和水淀粉,收汁完成后,就可以出锅了~
【做地三鲜的注意事项】:
1、想要做出来的地三鲜好吃,食材一定要新鲜。
2、茄子作为地三鲜不可缺少的一个蔬菜,在处理的时候,最好不要去皮,因为茄子皮本身含有丰富的营养成分,能够软化人体的微细血管,防止血管硬化、出血。
3、地三鲜虽然好吃但还是不建议经常吃。因为毕竟所有的食材都要经过油炸,热量比较高,经常吃对身体还是不太好。
地三鲜之所以鲜香爽口,是因为选用了新鲜绿色的食材,通过简单的烹饪,保留了最原始的味道,又多了几分滋味,所以算是简单又美味的一道家常菜了!你还在等什么?赶快学起来吧!如果还有其他想吃的美食,都欢迎大家在下方评论区留言,让我看到哦~
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