冬笋木耳炒肉丝
木耳炒肉丝的用料干木耳 13g 冬笋 1个瘦肉 50g 料酒 1小勺盐 2g 鸡精 2g淀粉 5g木耳炒肉丝的做法
步骤1 木耳提前泡发,用的是东北秋木耳,质量棒棒哒。冬笋去壳切片,肉切片后开始切丝拌上1g盐,料酒,水淀粉抓匀腌制10分钟。
步骤2 水烧开烫一下冬笋,去除部分草酸
步骤3 锅加热放少许沃康山茶油
步骤4 下肉片炒至变色
步骤5 下冬笋木耳一起炒,淋入料酒
步骤6 炒上三分钟后,加入盐,鸡精调味,为了菜不易冷加入水淀粉勾芡一下就可以出锅了
步骤7 成品
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