匈牙利炖牛肉-下饭菜(妈妈的味道)
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炖牛肉的用料牛肋条 500克 料酒 5毫升土豆 1个 胡萝卜 1根洋葱 半个 大蒜 8-10粒肉桂叶 2片 番茄 2个黑胡椒粉 5克 现磨黑胡椒粒 5克paprika(甜椒粉) 2汤匙 食盐 少许牛肉汁 25毫升 鸡蛋 2个黄油 30克炖牛肉的做法
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步骤1 所用食材:牛肋条,土豆,胡萝卜,洋葱,番茄。大蒜,黄油,鸡蛋,肉桂叶
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步骤2 牛肋条清水浸泡2小时,泡出血水,切块
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步骤3 牛肋条入平底锅中干煎
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步骤4 撒入5毫升料酒,不停翻动
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步骤5 将两面煎至金黄色出香气后,倒入砂锅中
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步骤6 土豆和胡萝卜洗净去皮切滚刀块
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步骤7 锅中倒入少许橄榄油
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步骤8 倒入土豆块和胡萝卜块
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步骤9 放入黄油
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步骤10 加入肉桂叶
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步骤11 倒入蒜末
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步骤12 加入甜椒粉翻炒均匀
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步骤13 倒入番茄块
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步骤14 加入少许清水熬煮
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步骤15 将熬煮好的蔬菜连汤汁一同倒入砂锅中
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步骤16 加入适量清水漠过食材
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步骤17 加入翻炒过的洋葱,大火煮开后小火炖煮1小时
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步骤18 一小时后加入黑胡椒粉和现磨黑胡椒粒
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步骤19 加入25毫升牛肉汁
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步骤20 继续炖煮半个小时
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步骤21 出锅前加入适量食盐调味
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步骤22 煎个糖心太阳蛋
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步骤23 盛米饭装盘
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步骤24 完成品
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步骤25 完成品
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步骤26 完成品
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步骤27 完成品
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步骤28 完成品
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步骤29 完成品
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步骤30 完成品
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步骤31 完成品
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步骤32 完成品
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步骤33 完成品
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步骤34 完成品
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步骤35 完成品
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步骤36 完成品
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