霜降 | 健脾润肺养肾气，最「补」的节气来了！

10月23日，我们终于迎来了属于秋季的最后一个节气——霜降。

进入霜降节气后，深秋景象明显，冷空气南下越来越频繁，就全国平均而言，这是一年之中昼夜温差最大的时节。

霜降分三候

一候豺乃祭兽：豺狼把捕获的野兽铺在地上，像是要祭谢上天的养育。

二候草木黄落：秋天接近尾声了，草木枯黄而摇落，一派萧条。

三候蜇虫咸俯：因寒气肃凛，百虫也窝在洞中，不动不食即将进入冬眠。

时值深秋，一早一晚已有冬意。民间常说“一年补透透，不如补霜降”，可见此时对身体的保养更要得宜。

节气保健：补冬不如补霜降

《月令七十二候集解》载：“霜降，九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”

霜降之后，天气逐渐向冬季过渡。由于气候干燥、天气多变、气温骤升骤降，体质较弱者很容易滋生疾病。

但若此时，“秋膘”贴得适宜，不仅不容易生病，还能补偿夏季的损耗，更有助于给身体过冬做好准备。

那么霜降主要是补什么？除了健运脾胃，我们更是要兼顾到肺、肾，以补正气为主。

 01 | 顾护脾胃

霜降进补，调养脾胃是关键。只有脾胃的消化和运化功能足够强，进补的东西才能真正为人体吸收和利用。否则“虚不受补”还会引发其他健康问题。

但现代人多肥甘厚腻、偏爱重口、贪吃寒凉；加之生活节奏快，吃饭不按时，使得肠胃长期处于超负荷状态；此时盲目进补滋腻之品，很容易导致腹胀、食欲不振。

中医认为，胃以通为补，脾以健为运，因此「健脾开胃」是调脾胃的关键。

此时，最适宜吃些汤汤水水，比如小米粥、燕麦粥、薏米鲫鱼汤、山药排骨汤等，也可在煲肉汤时加一些行气健脾的中药，如陈皮、砂仁；消食化滞的山楂、鸡内金、莱菔子等。

可帮助增强脾胃运化动力，促进吸收消化，为冬季进补做好准备。

除了食疗，还可以通过按摩来调养脾胃。其中最简单、使用最普遍的就是「摩腹」。

腹被喻为“五脏六腑之宫城，阴阳气血之发源”，腹部有脾、肝、肾、任脉经过，摩腹能起到调节肝、脾、肾三脏的作用。

唐代名医孙思邈曾经写道“腹宜常摩，可祛百病”，常揉腹有助于气血津液的输布及痰、湿、瘀的消散。

具体方法如下：

1. 摩腹前要排空小便，取仰卧位，注意双膝屈曲，放松腹部肌肉。

2. 可用四指腹，或手掌，或两手相叠绕脐摩腹。

一般情况下，顺时针、逆时针方向各半，以腹部有温热感为宜，每次约10-20分钟左右。

3. 整个过程力量要保持均匀，呼吸要保持平稳。

另外，明代医家周于蕃指出，摩腹“缓摩为补，急摩为泻”。有便秘等问题时，可采用顺时针的急摩法，而有腹泻等问题时，可采用逆时针的缓摩法。

除了简单的摩腹外，调理脾胃当然离不开「推脾胃经」。

脾胃经循行全身上下，日常疏通保健以腹部及腿部为主，腹部的脾胃经的疏通就是以上述摩腹为主。

腿部疏通方法如下：

用掌根或指节，沿脾胃经循行方向推抹。脾经从内踝起，沿小腿内侧缘自下而上推揉；而胃经则自上而下推揉小腿前外侧。

在按摩过程中，同时注意寻找“痛点”，并着重揉按松解，或点按三阴交、阴陵泉、足三里、丰隆等穴位。

● 穴位示例

02 | 滋阴润肺

自“寒露”时节起, 雨水渐少，天气干燥, 昼热夜凉, 气候由热转寒，在自然界中，随着寒气的增长，万物逐渐萧落。

人体内的正气在夏天损耗过多，秋季燥邪、风邪又接踵而来。而肺喜润恶燥为娇脏，秋内应于肺，燥又为秋之主气，因此燥邪易伤肺，寒邪亦伤肺。

霜降节气，燥邪仍旧比较强势，在饮食上可应多吃一些甘润的食物。

民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参”，这都归功于白萝卜具有增进食欲、促进消化、止咳化痰、润肺生津的功效。

这段时间可吃些生的白萝卜块——

• 一是下气，可解腹胀之苦；
• 二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能；
• 三是“肺与大肠相表里”，生吃白萝卜，既可润肺止咳，又促大肠运动，最适宜深秋食用。

除此外，还可多食用一些银耳、百合、沙参、玉竹、罗汉果等食材，都是润肺止咳、生津止渴的秋季佳品。

03 | 温补肾气

霜降过后，气温下降较为迅速，人体则需要动用正气来防御外寒。而人体的正气，无不根源于肾气，因此，肾精肾气的充足，此时非常重要。

「脚为精气之根」，寒从脚下生，一旦受寒，寒气会顺着经络进入身体，尤其会伤肾。

霜降后，坚持晚上热水泡脚，每次20分钟左右，泡到身体微微出汗最好，利于驱寒逐湿，促进足部的血液循环。

而泡脚后顺手做几个小动作，同样能起到护肾养肾的目的。

养肾第一招：掐脚踝

具体方法：以跟腱为中心，用食指和大拇指分别掐在跟腱的内侧（太溪穴）和外侧（昆仑穴）。两根手指对掐、按摩1-3分钟。

作用：这个动作可以同时按摩到肾经上的“太溪穴”和膀胱经上的“昆仑穴”，达到补肾壮腰、舒筋活血、滋阴养血的作用。

（图片来源：百度图库）

养肾第二招：捶脚底

具体方法：手握空拳，从脚后跟捶打到前脚掌（不要来回捶），每边脚捶1-3分钟。捶的时候无需太用力，以脚底感到舒适为宜。

作用：这个动作可以缓解足跟疼痛、脚掌劳累，同时刺激脚底的涌泉穴等穴位，达到调养肾脏、激发肾气的作用。

这里再给大家推荐八段锦中的一个姿势——两手攀足固肾腰。这个动作有很好的疏通肾经和膀胱经，强筋骨、固腰肾、增加阳气。

具体方法如下：

1. 两腿挺膝站立，两臂向前向上举起，掌心向前，目视前方。

2. 两臂屈肘，两掌心向下，按至胸前，两掌反穿至背后，沿着脊背向下摩运至臀部，同时上体前屈，两掌沿腿至脚面，两膝挺直，目视前下方。

3. 两掌前举上升，脊柱随之升起。一上一下为1次，共做6次。

霜降饮食：好吃好做的食疗方

自古有云「补冬不如补霜降」。一来霜降是由秋转冬的关键期，二来因脾胃运化力增强。

此时世间万物都会慢慢由“收”转为“藏”，食养也可达到事半功倍的效果。霜降进补，就是在打基底，只有“地基”牢靠了，冬补才会有意义。

今天来给大家推荐4个霜降食疗方，帮助让大家更好的补足入冬。

党参山药排骨汤

食材：山药100克，排骨200克，党参10克，莲子15克，芡实20克，生姜适量。

做法：

1. 将芡实浸泡15分钟，莲子浸泡30分钟以上；党参清洗后切成小段，放到一边备用；

2. 排骨清洗后，和一小片姜一起焯水，滤出备用；

3. 在锅里加入适量的水，把所有的材料都放入锅中，大火煮开后转小火，继续炖30分钟，最后加一点盐调味就可以了。

功效：想要兼顾到脾、肺、肾三个脏腑，从而达到补养正气的效果，在霜降，最适合吃的就是山药。

此外，党参补气，尤擅长补脾气；莲子健脾止泻，配合党参能更快的修复受损的脾胃；芡实固肾补肾的同时更能祛湿，兼顾脾肾两个脏腑，更好的帮助身体恢复到平衡的状态。

入秋之后，这道山药排骨汤，除了养护身体外，对脾虚、容易拉肚子、怎么补都补不进去的朋友来说都特别的好。

罗汉果西洋菜瘦肉汤

食材：罗汉果少许，西洋菜50克，猪瘦肉50克，南杏仁6克。

做法：

1. 食材洗净，南杏仁用开水烫后去衣。

2. 将罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后放入猪瘦肉、西洋菜，再煮沸后文火煲1小时，调味即可。

功效：罗汉果、南杏仁止咳润肺，西洋菜润燥滑肠，猪瘦肉滋阴润燥、补血益气，适用于肺燥咳嗽、百日咳、儿童肺炎等病症。

 

太子参无花果瘦肉汤

食材：太子参20克，干无花果50克，玉竹10克，红枣8颗， 猪瘦肉400克，生姜3片。

做法：

1. 太子参、无花果、玉竹洗净，用清水浸泡片刻；红枣洗净后去核备用；

2. 猪瘦肉洗净切块，汆烫一下去除血沫；

3. 所有食材放入锅中加适量水，大火煮开后转小火炖2小时；

4. 加适量食盐调味即可。

 

功效：干的无花果，不仅能清热生津，还具有健脾开胃、解毒消肿的作用；太子参入脾、肺经，具有益气健脾、生津润肺之功效；玉竹入肺、胃经，善养阴润燥，生津止渴。

入秋后来一碗太子参无花果瘦肉汤，可益气润肺、健脾开胃、润肠通便。但无花果含糖量高，一定注意不可多食，每次吃5-6个即可。

红薯板栗粥

食材：红薯80克，板栗10颗，糯米50克，小米25克。

做法：

1. 糯米、小米用清水洗净浸泡15分钟；红薯、板栗去皮去壳，切小块；洗净备用；

2. 砂锅中倒入清水，大火烧开，加入糯米和小米，小火煮15分钟；

3. 倒入板栗，继续煮10分钟，倒入红薯，熬至红薯板栗熟透即可。

功效：栗子性温味甘，能养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰，熟吃栗子还能辅助治疗脾胃虚寒引起的慢性腹泻；红薯味甘性平，具有补虚乏、益气力，健脾胃，强肾阳等功效。

红薯板栗粥就很适合深秋食用，特别是先天不足，后天亏损体质人群食用。

霜降特色：柿子好吃，不可多食

霜降前后是柿子的最佳食用期，此时柿子个大、皮薄、汁甜，不仅营养丰富，还有很好的食疗价值。

柿子中富含果胶，能润肠通便，有助缓解便秘、保持肠道正常菌群生长；还可辅助降血压、软化血管，还能活血消炎，改善心血管功能，预防心脏血管硬化等。

但柿子——

• 含鞣酸，易与铁结合，妨碍人体对铁的吸收和利用，贫血患者应少吃；

• 鞣酸还会加重胃部不适，患慢性胃炎的人不宜吃；

• 柿子含糖量比一般水果高1-2倍，糖尿病人也少吃；

• 柿子性寒，脾胃虚寒的人也不宜食用。

此外，普通人每天吃中等大小柿子一个即可，且需注意，不要空腹吃柿子。

另外，霜降食养注意不要过度滋补，要遵循少肥甘厚味、适量适度的原则。平时可以多在阳光下做些平和的运动，促进血液循环，也推荐登高以增强心肺功能。

春生夏长，秋收冬藏。

中国人的衣食住行、起居调养，

皆依季节气候而改变。

《黄帝内经》有言：

“此秋气之应，养收之道也。”

顺应时节，循秋而养

在一箪一食，一坐一行间

找到身体最适宜的补养方式。