能量清新早餐：蛋糕不用烤箱，蒸着吃更美味

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那么多蛋糕都是烤蛋糕，有时候没有烤箱怎么办，没有微波炉怎么办，电饭锅又老是失败，唉，愁哈。今天不用烤的，一个蒸锅搞定哈，拿走，不谢！

蒸蛋糕，轻盈柔软，不易上火。让你的早餐添一份清新，紧张的心情也因这份美丽而闲适下来，为一天储备能量，再次出发，加油！GO，GO，GO.....

【制作食材】

鸡蛋2个，蒸蛋糕预拌粉100g，色拉油10g

【制作工具】

手持料理棒，料理杯

【制作方法】:

1.鸡蛋打入量杯，料理棒插上电源，将打蛋棒伸入食材中，启动开关，低档1分钟就打散了！

2. 加入100g蒸蛋糕预拌粉，同法低挡半分钟左右搅拌至无干粉。

3. 转高档速约3分钟打发，面糊发白，提起打蛋棒画'8'不会马上消失。转慢速加入10g色拉油搅拌均匀。

4. 将裱花袋套在杯子上，把拌好的蛋糕糊倒入裱花袋。

5. 裱花袋底部剪个小口，再把蛋糕糊慢慢挤入模具中，8分满就可以了。

6. 开水上锅转小火蒸制20-25分钟即可。

7. 出锅微凉，脱模就好了，组织细腻柔软。

【注意事项】
1.蒸蛋糕预拌粉可以用低筋面粉替代，用低筋面粉的话需要据自己囗感加适量糖调甜度。
2.开锅后转小火蒸制以防成品收缩。
3.蒸锅，电饭锅，蒸笼都适用的。
4.面糊放入裱花袋再挤入模具，让组织内部空气均匀，不会出现过大的孔洞而细腻有弹性。

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