芦笋炒虾仁

芦笋炒虾仁的用料芦笋 200克 鲜虾 200克胡萝卜 1小段 葱 1根姜 1小块 蒜 1瓣盐 适量 油 适量胡椒粉 适量 鸡精 适量料酒 适量芦笋炒虾仁的做法

步骤1   准备所需材料。

步骤2   鲜虾去壳去虾线，加一点盐、料酒、 胡椒粉抓匀腌制一会儿；

步骤3   胡萝卜切丝，姜葱蒜备用；

步骤4   芦笋洗净斜切成段；

步骤5   芦笋入沸水里烫一下断生捞出，放入冷水浸泡一下；

步骤6   起油锅，放入虾仁炒几下；

步骤7   将虾仁推一边，加姜葱蒜和胡萝卜丝炒一下再和虾仁炒匀；

步骤8   然后放入沥过水的芦笋一起炒匀，再调少量盐和鸡精即可。