日本有家传奇小店，千年来只卖一种烤串，继承者传女不传男

人的一生，有不少路要走。我们自身在不断地成长过程中，总是会经历很多的选择。有的事情原本打算要坚持，可最后却因为各种理由放弃。这种情况在生活中非常常见，但是，如果一直坚持下去，说不定自己会获得一份意外的收获。

在日本，就有一家神奇的小店，经营这家店铺的主人表示，店铺营业的时间已经长达千年，小店诞生于日本平安时代，公元1000年。也就是从日本长保二年开始营业（北宋的咸平三年），一代又一代的当家人通过努力和坚持，才能一直走到现在。

当时京都为了能让天皇太子身体安康，就建立起了神社。这家店铺就在其旁边，用当地认为具有祛除病痛效果的竹签来制作烤麻糬，并创造了日本七个千年企业的成绩，至今其延续时间已经有1020年。经历了25代传人。这家店铺究竟有什么与众不同之地呢？

店铺的名字叫“一文字屋和輔”。现在经营这家店的女主人名字叫长谷川奈生，她告诉大家，店铺店这么长时间以来，只卖一种食品：烤麻糬（あぶり饼），它的烹饪方法跟烤串一样，都是放在炭火上烘烤，保留了天然的原滋原味。

根据家族和祖宗流传下来的规矩，店铺只传家族女性不传男性。长谷川奈生是25代当家人，她回忆起过去，表示自己在高中的时，因为叛逆，曾经许下过誓言绝不会接手这份家业。另外，店主还谈起上一代的当家人是其姑姑，这位女性一辈子都没有嫁人，对年幼的长谷川奈生也很严格，只要稍微做得不对，就会打她一下，这也是她当时不愿意接手家业的原因。

这家店的烤麻糬还有一个特点，那就是坚持手工制作，再加上一杯清茶，调味料选用上好的西京白味增。一份一共有13串，一份500日元（约30元人民币）。因为想保持食物原本的味道，也不添加任何防腐剂。

再加上烤麻糬过了3个小时候以后口感会有变化，所以女主人不愿意开网店。当有人问她店铺会不会一直开下去时，她认为只要家族女性存在一代，店铺就会永远开下去。在这个浮躁的社会中，能够保持初心坚守自己家族的事业，真的十分不简单，这背后的辛苦和不易，也只有她们自己才了解和明白。