优选食谱：黄瓜卷、砂锅白菜豆、红烧肉、番茄炖牛肉的做法

黄瓜卷

1.黄瓜洗干净

2.黄瓜切段

3.黄瓜用削皮刀削薄片

4.炸好的香油

5.醋，鸡精，盐，味精，蒜剁粒，一起倒入容器里，搅拌均匀

6.黄瓜卷卷好

砂锅白菜豆

1.白菜半棵 黑木耳适量 黄豆芽适量 八角三粒备用

2.葵花籽油适量白豆腐切方块 白菜切成略宽的长条备用

3.炸好的豆腐块备用

4.西红柿 胡萝卜 蒜薹 姜备用

5.熬煮好的排骨汤备用

6.香菜切成小段备用

7.油热后放入西红柿炒至汤汁浓稠变红加入胡萝卜豆芽白菜一起翻炒片刻 加入白豆腐块黑木耳和适量的生抽和排骨汤一起翻炒均匀炖煮五分钟之后加入适量的油豆腐切片和蒜薹段

8.大火煮炖五分钟加入适量的鸡精和香菜

9.翻炒均匀关火

肥而不腻的红烧肉

1.将五花肉洗好切成麻将大小备用；葱切条，少许切丁备用；生姜切片备用。

2.五花肉飞水去掉浮末，备用。

3.平底锅少许油加热放入冰糖，炒至融化，再将飞好水的五花肉倒进翻炒，炒出糖色(红烧肉的主要颜色不是酱油的颜色，而是糖的颜色)

4.炒好糖色倒入水，水盖过肉80就好，放进备好的葱，生姜，料酒，生抽，老抽。盖上锅盖直至沸腾。

5.将五花肉倒进电饭锅按到煮饭模式煮45分钟。

6.将电饭锅的倒入平底锅翻炒，收汁！

番茄炖牛肉

1.准备材料：牛肉、西红柿、芹菜、八角、桂皮、花椒、干橘皮、生姜、香叶。

2.西红柿洗净，切成块。

3.芹菜洗净，切成段。

4.牛肉洗净，切成块。

5.锅里烧开水，放入牛肉，焯至血沫出来。（主要是去除血水）

6.捞起，沥干水分。

7.把西红柿放入锅里。

8.再放入花椒、八角、桂皮、香叶、干橘皮、生姜。

9.再把沥干的牛肉倒进锅里。

10.加入盐、生抽、料酒。

11.加入适量的水，开大火炖