这样做的黄瓜沙拉，小朋友都抢着吃，简单四步就上桌，一定要试试

看鲜奶油在黄瓜上流淌，闻着奶香与清香混合的味道，制作与品尝的过程中都会带来轻松的好心情。

鲜奶油黄瓜沙拉

准备材料

黄瓜  300g，鲜奶油  2 汤匙，青柠檬  20g，小香葱  2g，盐  1/2 茶匙，黑胡椒碎  1/2 茶匙

开始制作：

1. 黄瓜洗净，削皮，切成 1cm 厚的片状。

2. 将盐与黄瓜混合均匀， 放入冰箱内腌20分钟。

3. 青柠檬洗净，切开，把柠檬汁挤到小碗中；香葱洗净，去根，切成小圈。

4. 将柠檬汁与奶油、黑胡椒碎充分搅拌均匀，倒入腌好并滗去水的黄瓜中，撒上香葱圈即可。

小贴士

1. 建议黄瓜削皮处理，从视觉和口感上都会更佳。

2. 柠檬汁能提鲜，还能中和奶油的油腻感，是本道菜不可或缺的食材。

3. 黄瓜热量低，含水量丰富，富含葫芦素 C，具有提高人体免疫力的功效，所含的黄瓜酶可促进新陈代谢。鲜奶油是牛奶中提取的脂肪，富含维生素 A，对预防近视、促进人体生长很有益处，但不宜大量食用。

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选自《极简轻食》这本书，版权所有。

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