懒人最爱的早餐饼，不用早起也不用和面，有菜有蛋，营养满分

现在人们的生活节奏越来越快了，快到早上根本没有时间起床做早餐，大多数人都是在外面买着吃，不节约不说，关键是外面卖的早餐总是没有我们自己做的健康，吃的放心。很多人早上宁愿多睡一会，也不想早起几分钟来做早餐，其实经常早餐对付着吃，对于我们的肠胃健康是非常不利的。今天就给大家分享一款懒人早餐饼，不需要和面揉面，非常省事，十几分钟就能上桌，关键还特别好吃。喜欢的朋友不妨试试看。

剁椒黄瓜鸡蛋塌

准备材料

鸡蛋2个，黄瓜1根，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，剁椒1汤匙，植物油适量

预处理：所有原料洗净。

开始制作：

1.鸡蛋打散，放入剁椒搅匀。黄瓜切丝，加盐腌制10分钟，攥去水。

2.将黄瓜丝和鸡蛋液混匀，加入胡椒粉搅匀。

3.锅内烧热油，倒入蛋液，煎至底层定型后翻面，煎至两面呈金黄色。

4.用铲子将鸡蛋塌切块，装盘即可。

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选自《超美味家常菜分步图解大全》这本书，版权所有。

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