蛋饼与米饭的搭配 做出香喷喷的蛋饼饭卷
简单又好吃
／
烫面团180克，鸡蛋3个，培根三丁焖饭400克
详细步骤 ／ （点开图片可查看大图）
1. 烫面团分成3等份，逐份擀开擀薄成圆饼皮。鸡蛋打散，加盐，打匀。
2. 平底锅加热，淋入少许油转开，小火加热，放入一张饼皮，5秒钟后翻面。
3. 倒上1/3的蛋液，用铲子推匀。
4. 放上热焖米饭，摊平略压实，四个边缘各留出2~3厘米空白。
5. 左右两边先翻上来压住米饭。
6. 再将上边翻上来，压住定形。
7. 戴上手套防烫，然后将其紧密卷起来。
8. 卷到底边，压住接口再烙一下。烙至上色均匀漂亮，出锅，切件。依次做完其他。
完成图
选自《巧厨娘百变面点》一书，版权所有。
赞 (0)