我国民间将农历十二月又称为腊月，而十二月初八这一天，在古代称为“腊日”，俗称腊八节。腊八节这一天，人们有喝腊八粥的习俗。腊八粥是由多种食材熬制的粥，也叫七宝五味粥。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。因地区差异，腊八粥的食材也会有所不同，所以大家可以选自己喜欢的、容易买到的食材来做，不用完全按照菜谱。下面就将这款腊八粥的做法分享给大家，香甜可口，暖胃温补，喜欢的朋友不妨收藏。
准备材料：
A: 黑米、薏米仁、燕麦、大麦仁、高粱米、芡实、红莲子、绿豆、红豆各10克，菱角米25克，冰糖30克
B: 大米、小米、糯米、大黄米、糙米各15克，葡萄干、花生米、桂圆肉、腰果各10克，大枣15克，栗子50克
开始制作：
3 把芡实、红莲子、菱角米洗净，放入高压锅内煮开，加盖小火煮30分钟关火，闷5分钟。
4 再放入黑米、燕麦、大麦仁、薏米仁、高粱米、红豆、绿豆煮开，加盖小火煮30分钟，关火闷5分钟。
5 放入大米、小米、糯米、大黄米、糙米、花生米、腰果、葡萄干、大枣、栗子、桂圆肉，用勺子搅匀。
6 放入冰糖，大火煮开，加盖小火煮20分钟关火闷10分钟。1 各种原料不能一次都放进去，要根据耐煮性分次放入。2 使用高压锅煮腊八粥可以节约时间，材料也不用提前浸泡，煮出的粥也很漂亮。
如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。
麻烦您右下角点个“在看”，期待您的转发，共同探讨美食带给我们的乐趣，谢谢!
