春天要多喝银耳雪梨粥，润肺又润肤，漂亮的小姐姐都喝它

软糯的银耳搭配脆爽的雪梨，让粥的口感变得丰富。这款略甜的粥，喝起来倒比买来的各种饮品要令人舒适得多。

食材：

银耳半朵、雪梨150克、大米100克、红枣30克、干桂圆10颗、冰糖30克

制作方法：

1.银耳洗净，提前在清水中浸泡3小时左右。

2.大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。

3.雪梨洗净后去皮、核，切成2厘米见方的小块。

红枣洗净，在温水中泡软，去掉枣核，切成两半。

4.将泡好的银耳撕成小朵，再次清洗干净；干桂圆剥皮后洗净备用。

5.砂锅中加入约1200毫升清水，大火烧开后放入大米和银耳。

6.再次煮开后转小火熬煮约40分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。

7.加入雪梨、红枣、桂圆和冰糖，继续熬煮15分钟左右即可关火。

小贴士：

银耳不仅含有多种维生素和氨基酸，还含有天然的植物性胶质，对身体有较好的滋养作用，是公认的美容养颜食物之一。

优质的银耳肉质较厚，颜色为白色或者微黄，花朵大而松散，闻起来会有其特有的香味。如果颜色很白或者闻起来有刺鼻的气味，则有可能经过化学药剂的处理，需要谨慎购买。

选自《暖暖香粥》这本书，版权所有。