赶超荔枝，直追樱桃，却因太甜而被质疑，杨梅做错了什么？ / 四六文摘

水果市场“群英战吕布”

目前广西百色的芒果开始上市了，而5月中旬以后，广东、海南和广西的白糖罂、妃子笑等品种的荔枝也是集中上市了。可从目前的情况来看，在市场上行情都不太乐观。往年贵得离谱的荔枝，才刚上市不久，价格就已经腰斩了，而在产地收购价已经跌到了2元。

而北方的樱桃，最近两年的行情也远不如前了。在早期上市的温室樱桃，价格还有点高，毕竟产量不大。可是当北方的樱桃大量集中上市时，价格也明显下跌了不少。

不过才刚开始上市的杨桃，价格却有点喜人，在超市里依然要二三十元一斤，有些品质的杨梅在一些大城市价格更高。和其他几种水果的价格相比于，杨梅现在已经明显赶超了荔枝，并且奋勇直追樱桃，大有坐上今年水果市场“第一把交椅”的希望。

可是在最近，杨梅却“出事”了。和过去杨梅含有虫子不同，这次居然有消费者质疑杨梅太甜了，说它是打了“甜蜜素”，或者是其他的药物，不然不会这么甜。

可以说杨梅长期以来是备受质疑啊，那杨梅变甜了真的是打了甜蜜素吗？

杨梅是我国一种古老的水果了，它是杨梅科、杨梅属小乔木。在我国的栽种历史非常悠久，考古发现早在7000年前杨梅就在我国已经有分布了。而目前国内杨梅的品种也多达50几个，其中比较出名的有东魁杨梅、晚稻杨梅、荸荠杨梅、丁岙杨梅，尤其是东魁杨梅，更是在南方家喻户晓。

很多的北方人估计对于杨梅不怎么感兴趣，好感度也不高，毕竟它是一种偏酸性的水果。很多人吃水果，都喜欢吃甜甜的，特别是在北方地区更是对甜的食物很青睐。

但是在南方地区，杨梅的粉丝还是很多的，不光是喜欢鲜吃，还喜欢用它来泡酒、做成杨梅干、蜜饯等。

吃过杨梅的朋友们都知道，杨梅是一种没有果皮的水果，它成熟了以后就很容易招惹一种果蝇的幼虫，虽然它不影响食用，但是很多人想着杨梅有虫子，所以对它是避而远之。

特别是最近几年，在网络上不少自媒体都有说杨梅含有果蝇的幼虫，用盐水一泡就都出来了。导致本来一大部分人对杨梅不排斥，听到见到这些以后，也不敢吃了，所以杨梅长期以来也是备受争议。

在近段时间，江浙一带的杨梅大量上市，而有消费者购买以后。发现现在的杨梅一点酸味没有了，根本就不像以前的杨梅酸甜的味道了。于是就质疑打了甜蜜素，并且还向有关部门举报了。

本来就以酸甜口感出众的杨梅，为何现在不酸了呢？有关部门进行了调查和取证，而实验分析的结果是杨梅是可以放心食用的，并没有食品添加剂甜蜜素、糖精钠。

对于当前杨梅变得更甜了，有行业的专家们也进行了分析，总结了主要是以下几个方面的原因：

首先是品种更优质了。

因为考虑到很多的消费者喜欢吃更甜的杨梅，所以育种专家们就通过现代的科学技术，以嫁接、品种优化等技术，选育出来了更甜的杨梅品种，这也是杨梅吃起来越来越甜的原因。可是育种专家们却忽视了一点，那就是也有一大部分人就是喜欢吃酸甜口味的杨梅，因而才遭到他们的质疑。

其次是种植环境有关。

杨梅是喜欢在酸性土壤种植，这样的土壤中含有丰富的钾、磷等元素，而现在是种植技术也比以前更先进了，可以通过施肥等方法来改善土壤，这样中出来的杨梅口感会更甜。

最后，还有一个原因就是和杨梅的生长环境有关。

它是喜光照的植物，光照时间长，光照更充分，就更有利于进行光合作用，这样会产生大量的葡萄糖、果糖等物质，自然杨梅也就更甜了。而今年南方部分地区的晴多雨少，为杨梅果实的生长提供了最佳的气候环境，所以杨梅的甜度也就更高了。

当然了，还有些人质疑杨梅，则是因为它的价格有点高，二十几元一斤的杨梅，比猪肉还要贵，确实有点心痛。但是杨梅之所以如此昂贵，和荔枝、樱桃有一个共同的原因，那就是不耐存储，是比它们更娇嫩的水果，物流和保鲜方面的成本高，同时损耗也很大。

希望大家看了以后，了解真相了，不要以讹传讹了，这样对果农的损失是非常大的。今年的杨梅好不容易等来了“扬眉”的机会，却又一次遭受了质疑。