在“天津之眼”40元吃两个天津煎饼果子，网友说你去错地方了！

天津之眼，是天津市的地标性建筑（游乐设施）之一。本想体验一下在120米高空俯瞰天津市区的感受，不想节假日游客太多，长长的队伍使我选择了放弃。以后，相信还会有机会的。正要离开，发现这家“老天津卫传统美食”煎饼果子店。（王子瑞 摄影）

煎饼果子又叫煎饼馃子，是天津著名的小吃，天津人、河北人把其作为早点。在北京、郑州等地也吃过，印象还不错。既然到天津了，哪有不品尝一下地道美食小吃的道理？一问价格，20元一个，吓了一跳。为了体验和拍照分享，一咬牙，要一个！

相机还没准备好，师傅就开始做了，十分熟练流畅。我手忙脚乱，没有拍好。无奈，狠狠心再要了一个，从容拍摄正宗地道天津煎饼果子的制作过程。

师傅说，他制作一个煎饼果子，大约一分钟左右，快的话只用40秒。

他说他这煎饼果子20元一个还不算贵，哪哪个地方的，最贵要98元，好像是一套。那么贵，里面有海鲜大虾不成？

煎饼果子由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。

如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择，但是天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。

正宗的煎饼馃子在天津早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套一般只需一两分钟的时间。

后来有网友说，这个煎饼果子不算正宗地道，尤其是价格太坑人。要吃正宗地道的煎饼果子，得早上去居民区，不仅味道好，而且价格也只有5-10元。

下次再去天津，一定去找个居民区，起个大早儿，品尝一次正宗地道的煎饼果子。记着拍下照片，与诸位分享。不见不散！

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煎饼馃子，是中国天津的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者馃篦儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。

2018年3月，天津市餐饮行业协会成立煎饼馃子分会。

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馃就是油炸食品，在煎饼（加鸡蛋）里裹上油条（天津称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。

煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。

煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套只需几分钟的时间。

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