#春日好食光##60亿营养新物种#清明节南方有吃青团的习俗，不过近些年，青团已成为了网红美食，北方能看到越来越多青团的出现，但基本上都是买几个尝个鲜。像在大连，这个时间的艾草还没长出来，想做的话也只能网购艾草来做了。

吃不上青团或是不爱吃青团的可以试试这个做法，入口香甜、越嚼越香，馅料里还放了坚果进去，不仅好吃还有营养，吃上一口这个馅料的，其它口味的恐怕都要排后面了。

坚果糯米糍

食材

糯米粉150克

玉米淀粉25克

玉米油20克

白糖20克

纯牛奶210克

液体黄油20克

坚果、花生米、黑白芝麻适量

1、把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油（黄油也可以）和牛奶混合在一起，搅拌均匀

2、搅拌好之后过滤到一个盘子里（受热面广，熟得更快），放锅中蒸大概半个小时，上面要扣一个盘子，防止水蒸气低落。

3、锅里不用放油，把花生米放进锅里炒熟倒出来放凉。

4、再把黑白芝麻放进去炒熟，如果本身就是熟的就不用再炒了。

5、花生米放凉之后，把外皮搓掉，然后把花生米、黑白芝麻、适量的白糖，家里有坚果的可以再放一些坚果进去，我放了2包良品铺子的益生菌坚果，这个坚果本身就比较脆，不用再放烤箱烤了。

6、用擀面杖捣碎，也可以放料理机打碎，不过不要打得太碎，有颗粒感吃着会更香。

7、最后再加入大概20克的液体黄油，搅拌均匀，馅料部分就做好了。

8、蒸好的糯米团拿出来，用刮刀翻拌均匀，再带上烘焙手套，多揉一会、揉光滑，再分成大小均等分。

9、取一小粉按扁，放上适量的馅料包起来，最后再放到椰蓉中裹上一层椰蓉，没有椰蓉的也可以裹上熟的糯米粉。

好吃的坚果糯米糍就做好了，馅料里加了黄油，吃起来不会太干，越吃越香，想吃吗？赶快试试吧。