美食推荐：酿豆腐，尖椒炒鸡蛋，肉丝杏鲍菇，爆炒酸辣鸡杂的做法

尖椒炒鸡蛋

1.青红椒切好

2.鸡蛋打散

3.起锅烧油 放入青红椒炒 放盐 生抽

4.鸡蛋倒入青红椒上面 小火慢煎 在炒散

肉丝杏鲍菇

1.杏鲍菇洗净切片

2.猪里脊肉切丝加蛋清，盐，胡椒粉，淀粉拌匀入味

3.青红椒切小块，姜蒜切片

4.锅中放油烧热放入杏鲍菇炸熟捞出

5.锅中留油放入的肉丝，肉丝变色就捞出

6.锅中放少许油放姜，蒜爆香调入耗油生抽

7.放入肉丝和杏鲍菇翻炒几下

8.放入青红椒加鸡粉和少许盐炒匀出锅即可

爆炒酸辣鸡杂

食材：鸡杂300克、青椒一个、小米椒适量、泡椒适量，酸豆角几根、葱几根、大蒜几瓣、生姜几片、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、啤酒适量、鸡精适量；

做法

1.鸡杂洗净，切好！肝不要切太薄！材料处理好！

2.泡椒水、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、放一个小碗里搅拌均匀备用！

3.锅里倒油！先放生姜大蒜下去爆香，再放小米椒、泡椒、豆角爆香！

4.然后把鸡杂放下去翻炒！大火！放一点啤酒下去翻炒！

5.然后把小碗里的调料倒下去，把青椒放下去，即可

酿豆腐

食材：北豆腐2块、肉末200g、鸡蛋1个、生抽1勺、胡椒粉2g、料酒1勺、鸡粉1g、食盐2g、香油几滴、小葱7根、姜3片、淀粉20g、白芝麻1勺、蚝油20g、白糖2g、开水半碗、酱油8g、

做法

1.小葱洗净，切末；生姜去皮，切末

2.把葱姜末倒入肉末中，打入一个鸡蛋拌匀，加入10滴美极鲜味汁，1克美极鸡粉，料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、白芝麻拌匀，滴入香油，顺时针搅拌上劲

3.豆腐切成同样大小的方块，用挖球器或小勺在豆腐中间挖一个洞，记住不要挖透

4.把挖出来的豆腐加进肉馅里，碾碎和肉馅拌匀，把肉馅酿入豆腐

5.锅里放油，烧热，把酿豆腐肉馅朝下下入锅里煎，煎四五分钟表面金黄后，翻面

6.用半碗水、酱油、美极鲜味汁、耗油、糖调成碗汁，浇入锅中，收汁，水份半干后即可出锅