农村娃把它当“口香糖”，根茎1斤卖20元，国外却是臭名昭著杂草 / 四六文摘

导读：农村娃把它当“口香糖”，根茎1斤卖20元，国外却是臭名昭著杂草

现在农村到处都是鸟语花香了，在清明节期间估计很多农民朋友去山里面扫墓，就采挖到了不少的野菜和野果。笔者家乡这个时候就能看到苦笋、蕨菜和茶泡等儿时常吃的美食。

不过有一种植物更让笔者怀念，它可是我们农村娃儿时的“口香糖”，小时候常常采挖来吃，而现在它的根茎都已经卖到20元一斤了。不过在国外，它却是臭名昭著的恶草，每年要花费重金来清除，这种植物你知道吗？

它就是让不少农民头疼的恶草——白茅。

白茅的科普

在春天不久，常常会见到有些农民去山里采摘一种草的嫩茎来吃，而它就是茅针。对于不少农村娃来说，春季吃得最多的“零食”，就要数白茅了。

白茅的嫩穗刚长出来的时候，就是非常嫩的，它就是很多人口中常常念叨的童年“口香糖”——茅针。把它采摘下来之后，就可以直接放在嘴里吃的，会有一丝丝的甜味，并且这种甜味还能持续较长一段时间，所以农村娃会把它当成口香糖一样，放嘴里慢慢的咀嚼。

其实不光是白茅的嫩穗能吃，而它地下的白白的根茎也是可以吃的。白茅的根茎看起来很像是鱼腥草的根，不过它却也是甜甜的，并且没有一点臭味，所以吃起来也是不错的。听老辈人说，以前遇到饥荒的时候，还会去野外挖白茅的根来充饥吃。

白茅这种植物在农村非常普遍，常常是成片的生长。它的叶子很像稻草，但是却很锋利，如果路过了不小心就会被它划一刀长长的口子。也是因为这个原因，就连爱吃各种草的羊，也不吃白茅的草。

这种植物的生命力非常的顽强，对土壤基本不挑剔，具有非常强的耐旱、耐贫瘠的能力，就算是非常贫瘠的土地，它依然能成片的生长。而且繁殖能力惊人，很快就能由几根就长成一大片，非常难以被根除。

可是白茅在我国古代的时候，却是非常重要的一种植物，古人发现它的用处可不小。比如很多人都知道以前穷苦人都是住茅草屋，而这个茅草就是白茅的茎叶。一般到了秋季的时候，白茅长得很高了，就可以割下来盖房子。有些农民，也会割白茅的茎叶来烧柴，或者是覆盖菜地等。

当然了，在古代最大的用途之一，还是把白茅当成食物来吃了，它不光是可以用来做菜、煲汤，而且还能入药的。现在有些地方所销售的晒干白茅根，一斤就要卖到20元一斤。

白茅的根确实是很滋补的食材，还有较高的药用价值，古代就一直被作为药食同源的中药材使用。早在很早之前的《神农本草经》就已经对白茅根有记载了，并且还将它列为中品，又称其为“兰根”和“茹根”。

中医上认为白茅根有凉血止血，利尿通淋，清热生津之功效。可以用来煲汤，或者是烹饪一些食材。在古代的时候，因为食物短缺，以白茅根制作的菜肴和食物比较多，而现在则很少有人吃白茅根了。

可是在我国，被当成宝的白茅，在国外却是另外一种待遇，那就是臭名昭著的恶草，每年还要花费数百万美元来清除它，原因是这种植物的繁殖能力实在太强了，也太难清除了，对当地的生态环境会造成很大的破坏。

白茅的根茎具有非常强的繁殖能力，它断裂了也能繁殖。并且如果不把它们彻底挖出来，然后运出该土地，用不了多久又会长出来很多。因为白茅的根，即便是晒干了，但是遇到土壤和水分了，依然还能继续生根发芽的。所以在农村里，以前清除白茅，都是把根挖出来，然后仔细的挑选出来，然后运出去才行。

正是因为白茅的超强繁殖能力，严重影响到了其他植物的生长，对生态环境造成巨大的破坏，所以它已经是臭名昭著的恶草了，并且被誉为世界十大恶草之一。

春天到了，又到了农村娃把茅针吃的季节了。不懂的人常会认为农村娃爱吃草，可是知道的也会积极参与进去，因为茅针不光是一种童年的“口香糖”，而且还是美好童年回忆的一部分。并不是它多么的美味好吃，更多的人很享受这个过程。

各位朋友们，你们吃过茅针吗？可不要错过了！