煮小米粥，切记不要直接加清水煮！多加这3步，香浓黏稠米油厚

——小米粥的正确熬制方法——

准备食材：黄小米半碗，南瓜1块，枸杞少许，食用油。

操作步骤：

1.首先准备新鲜的黄小米半碗，然后将其放在清水中洗掉表面的灰尘以及杂质。我们在家里熬小米粥的时候，一定记得用清水淘洗干净。清洗一到两次就可以了，清洗的次数越多。小米里面的营养成分反而就流失了。

2.清洗好的小米，我们将其放入清水中浸泡十分钟备用。这时候我们将准备好的南瓜削皮，然后用家里的小勺将里面的果瓤挖出来。用刀将其切成小块放在盘子中备用。

3.砂锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后将浸泡好的小米倒在里面。随着再将切好的南瓜块也一样放在里面。盖上盖子大火烧开。

4.大火烧开之后，然后再将它表面的浮沫慢慢地打捞出来。在里面再加入半勺的食用油，继续盖上盖子用中火熬20分钟。一般在家里熬小米的时候，小米很容易就溢锅了。这时候就可以在里面加入少许的食用油啦，这样熬出来的小米粥，小米粥一点都不会溢锅哦。

5.20分钟之后，我们可以打开盖子看一下。这时候小米粥的表面漂浮着满满的一层米油哦！这就是六个月大小孩能吃的辅食啦。家里有枸杞的话，可以将泡发好的枸杞放在里面。盖上盖子焖五分钟哦。

6.小米粥熬好之后，不要着急喝，盖上盖子焖五分钟。这样口感喝起来会更好哦。五分钟之后就可以开喝啦。

总结：熬小米粥的时候，第一要用清水浸泡十分钟。第二：大火烧开，要记得在里面加入半勺的食用油。这样熬出来的小米粥就不容易溢锅啦。第三：小米粥熬好之后要盖上盖子焖五分钟。这样小米粥喝起来更加有层次感哦。

一道美味可口、香浓黏稠的小米粥就做好啦。是不是看上去和饭店里一样好喝呢？喜欢喝小米粥的朋友赶紧去试一试吧。有些饭店里熬小米粥的时候，还会在里面加入淀粉水。看似浓稠，其实营养一点儿也不比自己在家熬的小米粥好喝哦。