农谚“头伏萝卜二伏芥”，说的到底是哪种萝卜？啥时候种植好呢？

文/农夫也疯狂

入伏已经有几天时间了，古人规定“夏至三庚数头伏”，而今年夏至节气后第三个庚日是7月12日，因此从这一天就进入伏天了。立秋以后第一个庚日就进入末伏了，其中头伏和末伏都是二十天，但是因为今年夏至节气和立秋节气之间有五个庚日，因此今年的中伏有20天。虽然说“冷在三九，热在三伏”，三伏天是一年中最热的时候，但是也可以着手种植一些秋季的蔬菜了。在广大北方地区就有着“头伏萝卜二伏菜”的经典农谚，那你可知道这个头伏所种植的萝卜是白萝卜，还是胡萝卜？啥时候种植好呢？

这句农谚的意思是说进入到伏天以后，也就是七月中旬以后就可以种植萝卜了。不过多数人并不清楚，这个萝卜其实是指胡萝卜，而并不是胡萝卜哦！在北方大部分地区，传统上种植胡萝卜是在7月中旬，也就是头伏前后种植。而白萝卜播种就要相对晚一些，像秋冬萝卜则一般要等到立秋以后，处暑之前这段时间播种。而立秋的时候已经进入到了末伏了。为什么呢？这里我们从胡萝卜和白萝卜的区别来进行了解一下。

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。可见在冬季的时候，多吃萝卜对身体是有好处的。在民间还有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。而这里的萝卜就是指白萝卜，这是我国原产的一种蔬菜，栽种的历史也非常悠久，其中在《诗经》中就有关于萝卜的记载。

萝卜种子发芽的适宜温度是在20-25℃，其幼苗可以耐25℃的较高温度，也可以耐﹣3℃的低温。但是当温度高于25℃的时候，植株生长较弱，产品质量也不高，因此萝卜生长的适宜温度是前期高到了后期则低。而夏季的时候温度过高，所以不宜播种过早，在北方地区一般都是等到立秋以后到处暑节气这段时间播种。在长江流域以南及四川等冬季不太寒冷的地区，则是要等到晚秋至初冬这个期间才播种，因为其具有一定耐寒性的，是可以露地越冬的，等到翌年2-3月就可以收获。

再来看看胡萝卜，从其名字也看得出来，这并非我国原产的。事实也是如此，胡萝卜原产自亚洲西南部，其栽培历史也有2000多年了，但是在国内也才1000年左右。胡萝卜的生长周期比较长，一般是3-4个月左右，播种后大约100天才能采收。而且胡萝卜是半耐寒性的蔬菜，其发芽的适宜温度是在20-25℃，而生长的适宜温度则是在28-23℃。在国内大部分地区胡萝卜都是7月中旬就可以播种了，在小暑与大暑节气期间播种最好，但是不同的地区的气候特点不同，因此种植时间也不同，像东北地区则比较早，有些在六月份就开始进行播种了。

相比于白萝卜，胡萝卜的种植技术就要难一点了，因为胡萝卜的种子很轻，并且还很细，只要风一吹就会被吹跑了。因此在播种的时候，一般都会把种子和一些沙子混合在一起，然后均匀的撒在地里。之后再用细土覆盖上，但是覆盖也不宜太厚，不然不利于其出苗。你家的胡萝卜种了吗？本文由农夫也疯狂创作，未经允许请勿抄袭！喜欢文章的朋友们，记得点赞、分享和关注农夫也疯狂，每天都会为大家免费分享一些农村的好玩、有趣的事情，谢谢大家！（图片来源于网络，侵权致谢）