好酒好肉，夫复何求--The Meat & Wine Co

打今日起，我会陆陆续续

同大家分享我的澳洲之旅

今天要介绍的是墨尔本的一家网红餐厅。

这家店在名字上就给我留下了印象，

不是说名字有多么的特殊，

相反，店的名字非常简单

——The Meat & Wine Co

直译过来就是——有肉有酒。

出  品

-  奶酪面包  -

餐厅最紧要的还是出品，

首先说说这款前菜——奶酪面包。

上面是奶酪丝，里面有一点点牛油。

因为奶酪丝很多，所以奶酪味很重；

又因为牛油的原因，吃起来比较软。

个人觉得比较适合老人家吃。

-  蒜蓉烧大虾  -

接下来聊聊几道主菜，

一般来说，外国的虾都是冻的，

对比在广州吃的游水虾是不一样的。

这款蒜蓉烧大虾总体还算OK，

肉很软，有弹性，

就是火候的把控可能再加强些，

个人觉得有点烧过了，

而且香料味厚重到盖过了虾的香味。

-  焖羊腿  -

夸张的说，绵羊在澳洲随处可见，

所以绵羊肉是澳洲非常出名的菜，

在这里我也点了一道大羊腿。

吃起来软趴趴的，

没有羊肉的骚味。

下面垫底的是土豆泥，

在完美吸收了烤羊的肉汁后，

土豆泥吃起来非常有味道，赞一个！

-  串烧袋鼠肉  -

这道菜是袋鼠肉。

乍一说大家可能有些吃惊，

袋鼠作为澳洲的标志性动物是可以吃的吗？

其实是因为这里的袋鼠太多了，

为了维持生态的平衡，

在澳洲的某个时间段，

袋鼠是可以合法猎杀的。

说说口感，比较特别，

介乎于牛肉和鸡肉之间，

更偏于牛肉，但没有牛肉味那么重。

好不好吃就见仁见智了，

袋鼠肉本身不难吃，

就像是淡一点的牛肉。

如果袋鼠肉和牛肉让我选，

作为一个常吃牛肉，习惯牛肉味的人，

我还是会选择牛肉。

-  牛排  -

在国外吃肉类尤其是牛肉类一般是不会失手的，

而这里一般用的是当地的澳洲安格斯牛排，

且都是经过干式熟成柜风干后的，

肉质很有保证。

这是一道带骨的五成熟牛排，

里边的肉还是粉红色的，

肉很软，口感不错。

-  烧猪肋骨  -

这道菜是招牌菜——烧猪肋骨。

这的猪肋骨和我们常吃的可不一样，

很多时候我们都是直接做蒸排骨

或者直接拿来煲汤，

但这里是直接把整个猪肋骨拿去烧，

有点像我们在烧烤店吃的烧排骨，

而且他们涂的料特别多，

毫不夸张的说是涂到骨头里去了，

骨头里都有料的味道。

虽然我觉得整体的口感太甜了，

但不否认它的肉很软，

吃进去基本上不用怎么咀嚼，

肉质做的非常好。

-  配菜  -

配菜有薯泥和时蔬之类的，

整体来说可圈可点。

-  饭后甜品  -

饭后是一道类似于心太软的甜品，

简单来说就是一个巧克力蛋糕，

上面是雪糕，里面是巧克力流心，

用勺子一挖就会流出来，

视觉效果很不错，

雪糕和巧克力混在一起，

一大勺挖下去，非常好吃。

总  结

总的来说，这家店出品还不错，

周边环境也很棒，

餐厅位于墨尔本的母亲河——雅拉河旁边

吃完饭就可以在河边散散步，

既可以饱览母亲河的美景，

还可以欣赏墨尔本最繁华的市中心，

这应该就是这家餐厅的价值所在吧。

友情提示，既然是网红餐厅，

意味着人就会很多，

所以来的话一定要提前预约，

有时候是要提前几天甚至几周预约的。

对任何介绍过的酒店餐厅有疑问的，

请加微信咨询；

如果有任何新奇好玩的地方，

欢迎加微信告知。