光是情怀是不够的--农造·治愈所
前不久去六运小区探店时，
偶遇到一家刚开不久的咖啡店，
叫做农造·治愈所。
出 品
首先说说出品，
尝了一杯拿铁和一杯蔗汁。
# 拿铁 #
拿铁的奶是燕麦奶，豆是云南咖啡豆。
燕麦奶入口会有纤维感，
本身云南豆的味道不算特别重，
所以这杯拿铁的咖啡味偏淡，
反而是燕麦奶有点抢味，
说不上好喝不好喝，
还算是可以接受的范围吧。
# 上盘时的蔗汁 #
至于这杯甘蔗汁，可以说非常坑爹。
简单来说就是用一杯热水，
一块以甘蔗为原料制作的红糖，
再把红糖丢到热水里用搅棒慢慢搅，
等到整块红糖溶掉之后，
要搞到冰杯里，就是这个百分百蔗汁了。
# 融化后的蔗汁 #
喝起来的口感没什么特殊的，
就是一杯普通的蔗汁，
和凉茶铺卖的鲜榨蔗汁没什么区别，
但凉茶铺才卖五到十块，这里卖20块。
在咖啡厅卖这样一杯蔗汁，
除了起到的科普作用外，
单以出品和口感来说，
我觉得这个定价真的有点贵。
环 境
农造治愈所，就是之前写过的米仓食堂旧址，
外观咋一看看不出是咖啡店，
店的logo也不大明显，
反而是门口的三个牛头十分吸睛，
进店询问了才知道有咖啡卖。
农造整体的装修风格走破败风，
破旧的墙面给人一种刚拆迁完，来不及装修的感觉，
墙面上摆置了一些奇特的物件，
例如实验室用具蒸馏瓶等。
一进门首先看到的是咖啡台，
转一转就会发现有个由糖果组成的圆柱，
还有一面挂满他们下乡的照片的墙。
严格来说，农造的店面不小，
座位却不多。
户外有七八个座位，
春秋凉爽时坐在外面还是蛮舒服的；
室内的座位也不多，
距离咖啡台比较的墙面有几个，
另一个空间里还有一些，
整体看起来比较空旷。
农造治愈所的特色应该是环保，
一方面帮助大凉山的村民，
把甘蔗造成红糖，
另外店里面所用的杯子是由甘蔗做成的可降解纸杯，
包括那面写满他们下乡足迹的照片墙，
还有一个投影屏投放了他们下乡事迹
以及一个微动画。
总 结
总的来说，
在咖啡店多如牛毛的六运小区，
农造治愈所想要以咖啡立足比较困难。
另辟蹊径用环保做主打也不是未尝不可的事，
但是情怀不能当饭吃，
而且在环境没有优势之处，
出品也没有保证的情况下，
主打环保情怀想要在六运小区有一席之地很难，
真正地想帮助大凉山的村民，
是能更多地销售跟他们有关的产品，
单靠科普意义不大，
个人建议在出品方面还需要再打磨打磨。
对任何介绍过的酒店餐厅有疑问的，
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