自制荔枝酒，清香好喝不上头！错过今年的荔枝就要多等一年啦

荔枝酒

两个月前泡了青梅酒，泡着泡着泡上瘾~现在正好是荔枝的好时节，吃太多怕上火，索性拿来泡酒吧~
泡酒步骤我觉得比泡青梅酒简单~买好材料，洗干净荔枝，晾干后剥皮，罐子加入荔枝肉、黄冰糖、白酒，盖紧盖子，搞定！
快的话等个三六个月，或者一年以上应该会更香醇~

食材

荔枝800g/1200g	黄冰糖150g/200g(把果肉覆盖满即可)
二锅头300ml/500ml	玻璃罐1L/1.8L

步骤

1、准备好材料，荔枝过水清洗干净后晾干

2、罐子清洗干净，晾干/消毒，加入一点白酒再消毒一遍，确保无水无油

3、荔枝剥皮

4、荔枝果肉放进罐子里面

5、放到七分满就可以啦

6、顶部加入黄冰糖，荔枝本身甜度很高，冰糖不需要放太多，把荔枝肉覆盖了就OK

7、倒入二锅头，约8~9分满即可

8、盖上盖子，搞定，放阴凉处～剩下的交给时间，馋的话3-6个月可以喝，一年或以上味道更香醇

9、后面两天又继续泡了两罐～顶部的冰糖很快就化掉了，第二天能看到那个荔枝肉表面都附上珠珠，有点泡泡的感觉～