159 冷热过程分析方法3

159  冷热过程分析方法3

模型方程方法关键点：

模型质量

方程质量

定解分析

求解方法

●语音讲解（2-5c）

●关键点研讨

问题及补充。

模型方程求解及分析

将初始条件方程、边界条件方程、物性方程、过程方程等整合，可得：

dT/dt=(390-6T)/2500

对上式进行积分，可得：

Ln(65-T)=-0.0024t+b

式中，Ln为自然对数函数，b为待定参数。

将初始条件代入上式，可得：

b=Ln(61)

将b值代入上式，整理得：

T=65-61/EXP(0.0024t)

式中，EXP为指数函数。

代入不同的杀菌时间，可得牛奶热杀菌过程中温度随时间的变化如下图：

●求解过程研讨

求解算法，计算数据评估，计算数据分析及可视化

2.6微观过程分析

（1）分子动力学方法

原理、特点、应用

原理如下图：

●语音讲解（2-6a）

●分子动力学研讨：

资料调研、问题和补充。

方法原理、输入参数、具体实施方法、典型算法、模拟过程优化、模拟数据评估、典型软件、应用领域、方法及应用发展。

（2）蒙特卡洛方法

原理、特点、应用

原理示例如下图：

●语音讲解（2-6b）

●蒙特卡洛方法研讨：

资料调研、问题和补充。

方法原理、输入参数、随机数质量、具体实施方法、典型算法、模拟过程优化、模拟数据评估、典型软件、应用领域、方法及应用发展。

欢迎交流探讨，可留言或加微信“冷热科技”（lengrekeji）。