159 冷热过程分析方法3
159 冷热过程分析方法3
模型方程方法关键点:
模型质量
方程质量
定解分析
求解方法
●语音讲解(2-5c)
●关键点研讨
问题及补充。
模型方程求解及分析
将初始条件方程、边界条件方程、物性方程、过程方程等整合,可得:
dT/dt=(390-6T)/2500
对上式进行积分,可得:
Ln(65-T)=-0.0024t+b
式中,Ln为自然对数函数,b为待定参数。
将初始条件代入上式,可得:
b=Ln(61)
将b值代入上式,整理得:
T=65-61/EXP(0.0024t)
式中,EXP为指数函数。
代入不同的杀菌时间,可得牛奶热杀菌过程中温度随时间的变化如下图:
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
●求解过程研讨
求解算法,计算数据评估,计算数据分析及可视化
2.6微观过程分析
(1)分子动力学方法
原理、特点、应用
原理如下图:
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
●语音讲解(2-6a)
●分子动力学研讨:
资料调研、问题和补充。
方法原理、输入参数、具体实施方法、典型算法、模拟过程优化、模拟数据评估、典型软件、应用领域、方法及应用发展。
(2)蒙特卡洛方法
原理、特点、应用
原理示例如下图:
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
●语音讲解(2-6b)
●蒙特卡洛方法研讨:
资料调研、问题和补充。
方法原理、输入参数、随机数质量、具体实施方法、典型算法、模拟过程优化、模拟数据评估、典型软件、应用领域、方法及应用发展。
欢迎交流探讨,可留言或加微信“冷热科技”(lengrekeji)。
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