上班族的福利，3种最简单的酱汁做出最丰盛的午餐便当，告别外卖

鱼香便当

【鱼香汁食材】

白糖、米醋、生抽、盐、味精、水淀粉、香油，配料依次添加到碗中搅拌成鱼香汁

【鱼香肉丝食材】

木耳、胡萝卜、500g里脊肉

【配料】

盐、生粉、料酒

【烹饪方法】

1. 木耳、胡萝卜切丝备用；
2. 里脊肉洗净切丝，放入盐、生粉和料酒，抓匀上浆腌制10分钟；
3. 热锅冷油将肉丝炒至变色备用；
4. 再在锅中倒油加热，放入葱姜蒜泡椒末炒香，放入木耳和胡萝卜丝；
5. 再放入肉丝炒匀，最后加入鱼香汁炒出味。

宫保便当

【宫保汁】

料酒、米醋、酱油、白糖、盐、水淀粉倒入碗中调制

【宫保鸡丁食材】

鸡丁500g

【配料】

盐、料酒、生抽、淀粉、葱、姜、蒜

【烹饪方法】

1. 鸡丁去骨切丁备用；
2. 加入盐、料酒、生抽和淀粉，腌制10分钟；
3. 宽油6成热，将鸡腿丁炸到两到三分钟；
4. 热锅凉油将花椒炸香，放入辣椒煸炒；
5. 倒入葱姜蒜、辣椒面炒出红油，再倒入鸡丁，加入宫保汁翻炒入味；
6. 汤汁收弄时加入花生米翻炒即可。

糖醋便当

【糖醋汁食材】

料酒、生抽、白糖、米醋

【糖醋汁制法】

一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺米醋，搅拌均匀备用

【糖醋小排食材】

小排骨500g

【烹饪方法】

1. 排骨焯水捞出；
2. 热油炒至姜片，将排骨煎炸至焦黄；
3. 加入糖醋汁翻炒均匀，再加入水，大火煮开，小火慢炖约20分钟；
4. 最后大火收汁。