家庭版糖醋排骨

准备食材

精排

800克

6片

2根

料酒

2勺

冰糖

15克

生抽

1勺

老抽

半勺

耗油

1勺

1小勺

陈醋

3勺

白芝麻

些许

1、排骨冷水下锅,放入1根葱、3片姜和料酒去腥味,煮开撇去浮沫捞出备用。

2、锅里下一点油,油热转小火,放冰糖炒出糖色。

3、倒入排骨翻炒上色。

4、加开水没过骨,放3片姜、1根葱、生抽、老抽、蚝油、陈醋2勺盐,中火盖上盖煮40分钟。

5、最后大火收汁,起锅前放1勺陈醋增香,装盘。

6、成品图

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