家庭版糖醋排骨
准备食材
精排 |
800克 |
姜 |
6片 |
葱 |
2根 |
料酒 |
2勺 |
冰糖 |
15克 |
生抽 |
1勺 |
老抽 |
半勺 |
耗油 |
1勺 |
盐 |
1小勺 |
陈醋 |
3勺 |
白芝麻 |
些许 |
1、排骨冷水下锅,放入1根葱、3片姜和料酒去腥味,煮开撇去浮沫捞出备用。
2、锅里下一点油,油热转小火,放冰糖炒出糖色。
3、倒入排骨翻炒上色。
4、加开水没过骨,放3片姜、1根葱、生抽、老抽、蚝油、陈醋2勺盐,中火盖上盖煮40分钟。
5、最后大火收汁,起锅前放1勺陈醋增香,装盘。
6、成品图
赞 (0)