槐花蒸包

槐花蒸包

先将槐花择去杂物，清水洗净，沥干水，切成碎末，待用。将猪肉放入清水中洗净后，用刀剁成末。把肉碎末放入盆内加入酱油，搅匀拌开后倒入骨头汤适量，放入槐花碎末、葱花、香油，搅拌均匀成馅，待用。面兑入发酵粉发好后，兑入碱揉匀，稍醒。把面团慢慢地搓成约2厘米粗的长条，揪成30克一个的面剂，擀成中间稍厚边稍薄的圆皮，包上重约25克的馅心，包成自己喜欢的形状之后直接放入笼屉内。锅上汽后，包子上笼，旺火蒸15-20分钟，即可食用。

制作材料

主料：槐花1000克,小麦面粉1000克,猪肉适量（肉放多了会把槐花本身的清香给掩盖住）

调料：酱油250克,香油150克,大葱100克,碱2克,发酵粉150克

制作步骤

1.先将槐花择去杂物，清水洗净，沥干水，切成碎末，待用。

2.将猪肉放入清水中洗净后，用刀剁成末。

3.把肉碎末放入盆内加入酱油，搅匀拌开后倒入骨头汤适量，放入槐花碎末、葱花、香油，搅拌均匀成馅，待用。

4.面兑入发酵粉发好后，兑入碱揉匀，稍醒。

5.把面团慢慢地搓成约2厘米粗的长条，揪成30克一个的面剂，擀成中间稍厚边稍薄的圆皮，包上重约25克的馅心，包成自己喜欢的形状之后直接放入笼屉内。

6.锅上汽后，包子上笼，旺火蒸15-20分钟，即可食用。

小帖士-健康提示：

馅料中可加入少许韭菜提味，会更加鲜美。

槐花是滋阴益肝，补血止血，健胃益髓，清热解渴，为营养滋补健身之美食。