早餐新做法，10分钟就上桌，松软香甜，比馒头花卷好吃10倍！

单位复工啦！小朋友却还要坚持一段时间的网课，没有学校的食堂做后盾，早上的时间显得格外忙碌，尤其是，我的生物钟还没有调整过来，晚上刷手机一晃就到了半夜一点多，早上起床脑袋都是晕乎乎的！

好吧，早餐只有想点懒办法喽~

强烈推荐今天的这款早餐，10分钟就上桌，松软香甜，个个皮薄馅大，不用发面特省事！最重要的是，儿子超级喜欢！

当然，懒人早餐得要提前做点准备，做懒人早餐，饺子皮可是个好帮手，省略了揉面和擀面的环节，时间就充足多啦！饺子皮不仅薄，而且劲道，比自己揉的面好做多了。

红豆馅晚上就煮好，这样，早餐最多十分钟就可以搞定喽！

都说“应季而食”，冬天过后，转入春季，随着季节的变化，空气开始潮湿起来，潮湿的春天，我们可以多吃红豆来协助肠道排毒。因为红豆可增加胃肠蠕动，减少便秘，增进排尿。越是在潮湿的时候我们更应该注重自身排毒情况。

当然，馅料根据自己的喜好还可以换成花生芝麻馅、紫薯馅等等，简单易做，口味百变，只要几张饺子皮，就可以演变出各种花样早餐饼，下次包饺子，剩下来的饺子皮可以试试哦！

【饺子皮红豆煎饼】

主料：饺子皮16张 红豆200克 白糖粉20克

辅料 油适量 水适量 鸡蛋一个 黑芝麻适量

做法：

红豆提前清洗干净，放入碗中，加入大量的清水，浸泡一夜，泡好后再次用清水冲洗一遍，加入适量水放入高压锅压熟。高压锅压十分钟就可以关火了，也可以用电饭锅煮，不过用电饭锅的话，时间要稍微长一点，红豆比较不容易熟。

煮好的红豆可以用料理机打成红豆泥，但是我比较喜欢有点颗粒的口感，所以我一般都是趁热用擀面杖的一端直接捣，不用太碎，红豆泥能凝固在一起就可以了。

如果想要省事，也可以直接用现成的红豆泥，馅料也可以根据自己的喜好来哦，黑芝麻花生馅、糯米馅、咸蛋黄肉松馅都可以。

红豆稍微压碎后，加入白糖或者是糖粉，用勺子拌匀。红豆馅就做好了，放在一边备用。

取两片饺子皮，放在案板上。

舀一勺红豆馅放在其中一张皮的中间，用勺子底部稍微抹平。四周稍微多留白用来做花纹，这样做出来的饼造型会更漂亮。

将另外一张空白饺子皮覆盖在上面，将中间的馅料部分稍微抚摸，让它微微变得平整，用叉子将饺子皮的边缘用力压一下，让 两张饺子皮粘合在一起，并且压出花纹，稍微用点力，让花纹更清晰。

所有的红豆饼都做好后，在每一个表面都刷上薄薄的一层鸡蛋液。

撒上少许黑芝麻装饰下，前期的准备工作就都做好了。

平底锅里倒入少许油，稍微烧热后，将红豆馅饼摆入锅中，继续用小火慢慢将饼的底部煎至微微焦黄。晃动下平底锅，将饼晃动下，防止粘锅。

底部微微变得焦黄后，淋入刚好没过锅底的水，盖上盖子。

大约焖一两分钟，水分收干，饼就熟透了。

要得到更好的口感，还需要将饼翻个面，将表面也稍微煎一下，这样做出来的饼两面娇嫩，口感特别好。趁热吃哦，外酥里嫩，香甜爽脆，口感特别好。

饺子皮要趁新鲜操作，如果表面发干，做出来的口感就不太好了，所以，如果饺子皮剩下饺子皮，可以用保鲜袋装好放在冰箱，三天也不会发干的。

用叉子压花边的时候，可以先将叉子放在面粉中蘸一下，沾上了面粉的叉子就不会粘连饺子皮了。稍微用点力，花纹越清晰会好。

这道黑芝麻红豆全麦馒头饺子皮红豆饼您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！