将处理干净的鸡杂焯水，再搭配配菜调料烹制，味道鲜嫩很下饭 / 四六文摘

▲ 板凳上吃碗小面是重庆生活的日常.摄影/吴学文 -风物君语- "8D山河"里的地道物产 "辅佐"一碗麻辣鲜香的重庆小面山城重庆,因为立体多彩而被称为&quo ...

今天介绍一家正宗的广州粤菜老字号 --友联菜馆 01 店铺故事友联菜馆这家店的故事要从90年代说起.当年广州有几家国字头的饭店很出名,例如清平饭店.广州酒家等等. 清平饭店开在清平路,店内招牌菜是清 ...

炒饭千千万,即是主食又是小吃,最适合工作繁忙之余的温饱之物. 那个年代终日粗茶淡饭,对于我这种爱吃重口味的人来说,儿时的记忆却停留在了那一刻,"酱油炒饭",虽不及现代的三餐精美丰富 ...

人们常说"好吃不过饺子,舒服不如躺着""饺子就酒.越吃越有",可以看出饺子在人们日常饮食中的地位还是比较高的,确实,饺子的馅料丰富.味道鲜美,是一款深受人们喜爱 ...

今天团长在后台收到了一个很奇葩的要求你们每天吃的都是好吃的? 你们就没有吃过不好吃的? 敢不敢曝光一些不好吃的? 嗯?这位同学团长不止一次曝光过不好吃的你是新关注的吧~ 不过你的建议很好,但是 ...

昨天,看到鸭哥的盆友圈,发现他居然开始卖起了米皮.团长就纳闷了,莫非这位执着做"鸭货"的他,改行了? 后来一问才知道,原来是天热没啥食欲,他自己就想着捣鼓点米皮吃吃. 别小看这个& ...

"焯水"是很多食材烹调前的一道加工步骤,很多食物,如果省略了焯水这一步,其实不仅会影响口味.营养,还可能带来健康风险. 但你有没有思考过这些问题: 食物需不需要焯水,标准是什么?哪 ...

俗话说得好"人间烟火气,最抚烦人心",闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活.大家好,我是晓峰,是一个喜欢做好吃的.喜欢吃好吃的凡人,每天除了上班就是爬山和 ...

第一大类:蔬菜类 1.不易清洗的蔬菜:这类蔬菜主要是指十字花科蔬菜,例如西蓝花和花菜,这种蔬菜其结构特殊,表面凸凹不平很难清洗,焯水的目的就是去除食物表面的农药残留.虫卵和杂质,救你吃得放心. 打开凤 ...

导读:这5类食物别直接吃,一定要先焯水再吃,为了家人着想,别怕麻烦最近天气越来越冷,天气一冷,火锅就深受众人的欢迎,冬天吃火锅是常有的事,但是吃火锅必须要"吃对",这样对身体才不 ...

人们常说"无肉不欢",但是圈姐认为,在餐桌上真正不可缺少的是--蔬菜.常吃蔬菜的人,脸色看起来更红润.蔬菜不仅可以解腻,还富含许多营养素,对我们的身体益处多多. 不过,蔬菜在烹 ...

选材上要用其无泥腥味梅山水库鱼头 :常规烹饪鱼头选用炸.煎等烹调手法,我将鱼头焯水再烧制,使鱼头口感更加鲜嫩. 酱烧霸王鱼头 : 01 烹制 1. 净鱼头2.5千克,鱼头改刀后,焯水后撇沫.2. ...

白菜焯水再包馅大错特错,加盐也不对,这种做法最正确,香嫩紧实俗话说:"最舒服的时候是躺着,最好吃的是饺子",饺子作为我们国家的传统美食,不仅历史久远,味道丰富,更是寓意吉祥的象征 ...

原创2021-04-20 18:22:02 导读:排骨不管怎么做,都别先"焯水",多加2步,排骨鲜嫩无腥味! 随着人们生活水平的提高,在饮食方面也有了很大的改善,基本上每顿饭都能吃 ...

将处理干净的鸡杂焯水，再搭配配菜调料烹制，味道鲜嫩很下饭